东北酸菜怎么蒸好吃
1酸菜猪肉炖粉条 1配料五花肉粉条东北酸菜葱姜蒜料酒食用盐2做法把酸菜洗干净切成细丝，五花肉切成薄片在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后将五花肉片放入锅中煎至8成熟放入适量盐；不是，他可以进锅里煮啊首先碗中放入葱段姜片八角花椒宠辱热水，放凉后，使用猪肥肉杂点猪油备用酸菜洗净，挤干水分切碎肉馅里面加生抽蚝油老抽胡椒粉13香鸡精搅拌上劲之后放入葱，姜末做油炸，然后放酸菜拌匀。
酸菜怎么腌制 腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果；1在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水 2酸菜尽量切细丝，其他材料洗净切毕，白菜梗叶分离放置 3下菜油，倒入八角葱姜蒜酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻4倒入煲锅内，同时放入酱油和白菜梗和一包嫩豆腐，豆；清水的用量是多少呢标准是能将白菜淹没然后封上保鲜膜，让白菜在容器内充分的发酵腌制一个月后，打开罐子，白菜就能吃了这样一道美味爽口的东北酸菜就做成了，怎么样，是不是很简单那你也回家试一试吧。
将发好的面团分成小等分，包入馅料，放入蒸锅里进行第二次发酵，然后开火蒸熟即可9酸菜鱼 1食材 草鱼东北酸菜辣椒葱姜蒜2做法 将草鱼处理干净，将鱼头鱼尾砍下，然后将鱼肉切成薄片，酸菜切成小段；码到缸口稍高出一个半圆，因为酸菜会被自身的重量下压，中间的叶子会塌陷放置一夜后，第二天用菜叶把缸口的白菜包起来，外面抹一层黄泥放到恒温处，月余即可食用这就是传统的东北酸菜做法，酸菜淹好后色泽金黄；2将蒸好的五花肉切割成均匀片状儿预留3将泡菜从包装袋中取下，切割成小细条，清洗攥干水份取此外一支锅，锅里耗油，放进适当葱姜麻椒辣椒干开展炝锅，待煸出香味后，将备好酸菜丝放进锅里，匀称煸炒；东北酸菜的做法 1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开3加满开水。
一温度适宜 东北地区酸菜的腌制时间一般选择在十月份左右，这个时候其它地区的温度还比较高，但是由于东北地区秋冬季节来的比较早，所以这个时候一般气温会维持在510度之间，这样的温度区间最适合于酸菜发酵，酸菜的口感和品质取决于发酵的；一 东北酸菜的腌渍方法也叫积酸菜生腌原料大白菜25棵每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜粉洗盐250克 米醋一袋250ml工具中等水缸一个也有用塑料桶或收纳箱的 扁平石头一块也有用色拉油空桶；酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜白肉血肠酸菜五花肉猪血肠等，年猪大烩酸菜五花肉血肠肠肚等比较闻名也是饭店招牌菜川白肉炖骨头炖粉条炒积菜粉包饺子蒸包子酸菜卤等，只要有肉肥。
酸菜白肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主要食材五花肉东北酸菜 请点击输入图片描述 2 葱姜切片 干辣椒掰断 请点击输入图片描述 3 花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒 大火烧沸请点击输入图片描述 4 烧沸；妈妈们都要张罗着积酸菜 在外面大雪纷飞的时节 把酸菜跟大排骨一炖 咕嘟嘟的声音，热腾腾的热乎气儿 一屋子酸爽的味道 恩介就是正宗东北味儿秋风瑟瑟，又到了积酸菜的时节 今天，小编就给大家详细介绍一下 东北酸菜。
酸菜包子可是别有一番风味，醇厚的酸味是其它菜肴所无法比喻的，酸菜包子的酸菜尤其选用东北酸菜，色泽黄润，酸味醇厚，干净卫生，吃过的都说好，特别是东北人可以说每顿饭都离不了，信吗，不信可以问问东北人 要做好酸菜包子，馅料的关键是。
