酸甜扣肉粉怎么做好吃

1、1带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽2油里放多多的油，烧到七八成热油面上的青烟向四周；锅中放油烧热，最好是大油，不过为了还是用普通的油做吧倒入切好的酸菜翻炒 然后加入水或者高汤烧开 先放入肉，小火炖煮57分钟~ 样子不太好看，呵呵！ 放入盐胡椒粉花椒粉味精等调味，一锅美味的扣肉就；红薯 250g 烹饪步骤 19 点击查看大图 五花肉切片加少许盐，料酒玉米粉腌制备用 29 点击查看大图 锅里放少许油，小火加冰糖，白糖，再加少许水熬汁 39 小火不停搅动，快粘稠时放入剁好的姜沫和橘子皮沫 49；1准备炸好的七分熟扣肉 三斤 2调制扣肉配料 葱结 豆腐乳 冰糖 蚝油 五香粉 盐 虾仁沙虫碎末 各适量 3把配料与扣肉充分混合抓匀 腌制两小时以上 4扣肉腌制好后 装盘放冰箱保鲜 5将装好盘的扣肉拿出来，放入半。

2、1 13 准备五花肉 2 13 准备酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬 3 13 把酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬洗干净，全部切碎备用 4 13 把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐油老抽鸡粉蚝油白糖料酒；做法把沙姜拍碎，5个左右，半勺盐，一勺鸡粉，一勺白糖，两勺低度白酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺生粉一起搅拌，酸梅酱半瓶，拌均匀就可以了 用清水把五花肉煮开，并用牙签在皮上戳，煮一会后捞上来凉一下，然后把；现将扣肉的做法贡献如下用料一五花带皮猪肉二斤先用水沌熟后沥水放凉，再下油锅将连肉带皮炸焦猪皮，为使猪皮松脆可在炸皮过程中用针刺皮，炸到猪皮变焦变松然后将炭化的部分用刀刮去，清洗干净，切片备用。

3、上气蒸半个钟头左右，到肉变软可取出7取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成；主料扣肉100g 辅料油适量，罐装鸡汤适量，生菜适量，绿豆芽适量，西红柿适量，准备干米粉将煮熟的扣肉取里面的瘦肉切丝准备绿豆芽，生菜和西红柿将干米粉放入煮锅加水煮熟然后捞起用清水冲洗沥干水份装入大碗准备；扣肉做法一，材料 五花肉，芽菜或梅干菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐 做法 1五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖。

4、1原料五花肉芽菜葱姜花椒八角干辣椒2首先把五花肉厚的地方用刀片掉，这样做出的扣肉更美观，切掉的肉可以做成酥肉，然后切成大块备用3下面把锅内加水，上火加热，加入葱姜，再加入一个八角，几粒；猪皮那面朝下，依次码好13炒好的梅干菜压上来，然后剩余的调汁每个浇一点14冷水上锅，蒸一小时左右15出锅扣肉16这个时候把碗盖着按住，汤汁倒入锅里，加一勺淀粉勾芡17勾芡完汤汁浇上来即可享用；酸甜扣肉的做法 1准备五花肉 2准备酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬 3把酸菜荞头蒜白姜蒜柠檬洗干净，全部切碎备用 4把刚才3切碎的材料都放在碗里放适量的盐油老抽鸡粉蚝油白糖料酒拌匀备用；想要吃扣肉，推荐做一道梅菜扣肉，梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性梅菜扣肉用料梅干菜，扣肉，葱，姜，料酒，老抽，八角，糖，盐 做法1梅干菜洗净，提前用水泡发。

5、将五花肉肉皮进行烫皮处理请点击输入图片描述 加入相应的香料将其煮熟请点击输入图片描述 加入糖块熬制，将五花肉放入其中搅拌请点击输入图片描述 放入大蒜辣椒和梅干菜请点击输入图片描述 五花肉切片和梅干菜放入蒸锅；锅中放油烧热，最好是大油，不过为了还是用普通的油做吧倒入切好的酸菜翻炒 然后加入水或者高汤烧开 先放入肉，小火炖煮57分钟~样子不太好看，呵呵！放入盐胡椒粉花椒粉味精等调味，一锅美味的扣肉就大。