青瓜炒肉怎么才不腥呢

1、1材料青瓜150克，肥瘦猪肉125克，白皮大蒜10克，大葱10克，豌豆淀粉10克，植物油50克，黄酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克2将青瓜洗净切片3大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸葱洗净切成段4肉洗。

2、1黄瓜炒肉，黄瓜焯水还是直接炒，其实都不对，正确的做法应该是，先将肉片炒香后，再放入料头炒香，接着直接将黄瓜倒入锅内，翻炒一分钟后，再调味，这样黄瓜能够吸足料和肉片的味道，吃起来的口感和味道也更香，这才。

3、1将黄瓜洗净切片大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸葱洗净切成段肉洗净也切片将 肉片用干淀粉拌匀剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用烧锅落油，将 肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用利用锅中余油，将大蒜葱。

4、要想肉片鲜嫩爽滑，除了用生粉蛋清之类的拌匀可同时放点酱油盐料酒外还有一个重点就是用冷油炒，肉质会很嫩青瓜要脆就必须快炒，刚开始变色就加事先炒好的肉片，快速翻炒至青瓜变成油绿色后起锅参考资料。

5、肉片里放入少许淀粉，少许生抽，料酒拌均腌制热锅下油，放入姜，蒜煸出香味，倒入肉片翻炒变色炒肉的时候要放点水肉会更嫩一些，根据自己喜好放点耗油，肉吵到7分熟，再放黄瓜片翻炒一会出锅就好4锅烧热，倒入适量。

6、青瓜炒猪肉做法 1首先将准备好的猪肉洗净，猪肉切丁2放入空碗中，倒入一勺酱油和一勺食用油，搅拌均匀，腌制二十分钟3将青瓜去皮，切成薄片，起锅烧油4油热后，放入腌制好的猪肉，加入一勺酱油，炒至猪肉变色盛出。

7、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油麻油和匀上碟便成 1烹饪技巧 1炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩2炒青瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可。

8、黄瓜炒肉的做法 步骤step 1 准备猪肉黄瓜 步骤step 2 将猪肉切片，放入淀粉抓匀 步骤step 3 黄瓜去皮切片 步骤step 4 油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒 步骤step 5 猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均 步骤step 6 将。

9、6 运用锅中余油，将蒜头葱黄瓜放到锅中炒透，再放进小肉抛匀，赞入绍兴酒，溅入开水，用食盐鸡精调料，撒上些白胡椒粉，用淀粉和面粉打芡，淋明油色拉油和匀上碟便成以上便是青瓜炒瘦肉的做法，假如想。

10、青瓜炒肉怎么炒 需要的食材 青瓜300克，瘦肉400克，食油食盐蚝油生粉做法步骤 1将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油生粉蚝油腌制2青瓜洗净去片，切片3热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用4留底油。

11、5打着火锅烧热爆香大蒜6把猪肉放进去爆炒，一定要大火7一般肉变成白色了就好了，肉也切得很薄的，所以一下子也炒熟了8把青瓜倒进去炒，青瓜可以生吃，不用炒太久，断生就好9把葱放进去，放盐。

12、2将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油生粉蚝油腌制3青瓜洗净去片，切片4热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用5留底油，放入青瓜翻炒，放入适量的食盐调味6青瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油。

13、青瓜炒肉的做法 主料 青瓜 300g 瘦肉 400g 辅料 食油 适量 食盐 适量 蚝油 适量 生粉 适量 步骤 1瘦肉切薄片，用食油生粉蚝油腌制2青瓜洗净去皮切片3热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用4留底油，倒入。

14、蒜头少许相克食物 盐1勺半 花生油2勺子 青瓜炒肉的做法 1青瓜洗好切凌型备用 2瘦肉切片，放入少许盐腌一下，蒜头洗好切碎备用 3锅烧热后放入油油热后放入蒜蓉爆 香，把瘦肉 倒入翻炒变色 4再把青瓜放进去不停。

15、3在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，搅拌均匀，腌1520分钟4热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用5再热锅，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分钟，再加两勺鸡粉，一勺盐，快。

16、1首先，将青瓜去掉头尾部分，清洗干净，并在菜板上切成薄片状，装入碗里备用2青椒切成小碎块，姜蒜切末备用冰冻的瘦肉事先拿出来解冻3接下来开始煮菜预热锅底，倒入适量的食用油，先把瘦肉放进去翻炒一下4。

17、芡汁调配酱油 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 鸡粉 适量 水 13碗 生粉 1勺 腌肉调配盐 适量 蚝油 适量 酱油 适量 油 适量 水 2勺 生粉 2勺 青瓜炒肉的做法 猪肉切片，加盐 蚝。