黄小茶和黄大茶的区别

分“黄芽茶”包括湖南洞庭湖君山银芽四川雅安名山县的蒙顶黄芽安徽霍山的霍内芽“黄小茶”包括湖南岳阳的北港在湖南宁乡的沩山毛尖浙江平阳的平阳黄汤湖北远安的鹿苑“黄大茶”包括的大叶青安徽的。

一黄茶行业概况 黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言如在唐朝享有。

黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成的，采摘标准一芽一叶或一芽二叶，其原料品质不及黄芽茶，但明显优于黄大茶如湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”黄大茶采摘一芽二三叶甚至一芽四五叶制作而成如安徽。

红茶与绿茶不同，绿茶随着时间的流逝会陈化失去味道，而红茶能够保存相当长的时间，这样能适应长途运输，适合出口黄茶分为黄芽茶黄小茶黄大茶其中，黄芽茶包括，君山银针湖南岳阳蒙顶黄芽四川霍山黄芽。