怎样制作鸭蛋咸菜好吃
1、步骤1将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将，鸭蛋表面的水渍擦干 步骤2在阳光下暴晒一两个小时出油的关键所在步骤3将高度白酒倒入容器里，放入鸭蛋浸泡两三分钟可轮流浸泡，无需一次性包所有蛋都浸泡好，这样的；第1种做法准备好一些新鲜鸭蛋和一个大的玻璃瓶，把它们洗净晾干，不可以有一点水分接下来我们来做腌料，在锅中放入2400克的水加上550克的盐，煮开后放置一边等它冷却，完全冷却时再在其中倒入60克的米酒，腌料的制；咸鸭蛋的腌法有很多，可以用盐水腌制或直接裹盐腌制怎么让咸蛋出油有好吃呢我这里又些小窍门，分享给大家参考咸鸭蛋制作方法原料鸭蛋盐保鲜膜高度白酒 1鸭蛋用清水冲洗干净，晾干备用2准备两干净的只；然后你把鸭蛋表面粘上一层盐，再把黄泥巴均匀的糊在外面再用稻草烧一点草木灰粘在黄泥巴的外面，然后放在塑料袋里面放在阴暗的地方，过段时间就好了；腌咸鸭蛋有干腌和水腌两种方法，水腌是将鸭蛋浸泡在饱和盐水中，缺点是比较慢，不过加点五香料能变成五香咸鸭蛋干腌比较快比较简单，将鸭蛋先后在白酒和细盐中滚一圈，拿一块保鲜膜把每一个鸭蛋单独包起来，这就不用。
2、1白酒浸腌蛋 按每5斤鸭蛋用60度白酒1斤精盐1斤备料用一个小碗装酒，一小盘子放盐，浸腌时先将鸭蛋放在白酒中浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内瓷坛玻璃瓶塑料保鲜盒等，没有容器就用保鲜袋，每袋；有的咸蛋黄不会流油只要适量食用，这些油不会伤害身体需要注意的是，咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人高血压高血脂病人要少吃或尽量不吃，健康人吃后应该多喝水；咸菜炒鸭蛋的做法步骤66坐锅，放油，倒入蒜片 咸菜炒鸭蛋的做法步骤77煎一会儿 咸菜炒鸭蛋的做法步骤88倒入咸菜鸭蛋 咸菜炒鸭蛋的做法步骤99翻炒均匀即可 咸菜炒鸭蛋的做法步骤1010出锅喽；1首先把鸭蛋洗干净，放在通风处晾干水分准备香料，准备半盆清水放入桂皮香叶花椒八角，倒入半包食盐然后把调好的料水倒入锅中，大火烧开以后再熬制2分钟，直至盐水饱和后倒出来放凉备用2确保鸭蛋晾干水分后；第一种 水腌咸鸭蛋制作方法 首先鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥因为鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，尤其是咸鸭蛋腌制要经过很长一段时间，难保鸭蛋表面的细菌不会进入到鸭蛋内部但是在清洗。
3、第一步把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它们都一个个的擦干，如果有时间晾干它们也可以注意在选择用鸭蛋的时候，一定要选择好一点的，质量好一些的，这样制作出来会更好第二步在刷好的锅中倒入。
4、咸鸭蛋是比较常见的食品，有时不爱做菜了，直接切两个咸鸭蛋就着米饭就能吃一顿，咸鸭蛋的制作方法也不算困难，多制作几次就能熟练掌握 下面我分享一下我制作咸鸭蛋的方法，希望对大家有帮助 首先我们将新鲜的鸭蛋用刷子刷干净，大家可以拿；传统的制作方法1将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份2将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角一小把花椒一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒3将晾干的鸭蛋摆放入坛子中4倒入盐水。
5、所需食材鸭蛋15个白酒100克花椒2勺八角5个桂皮1小段香叶4片白醋半瓶盐500克第一步将鸭蛋全部冲洗干净，用厨房布把鸭蛋表面的水分擦干，一定要完全擦干净或者晾干第二步将鸭蛋加入盆中，再加入；殊不知，黄泥还可以用在腌制鸭蛋上把25克红茶250克黄酒及750克盐一起倒入黄泥中，要把它们搅拌均与，然后把黄泥均匀地涂在蛋壳上将抹好的鸭蛋封在坛中，30天后就可以食用，也许你迫不及待想吃到美味的咸鸭蛋。
