特色菜的做法

做法1鲤鱼一段，清洗切片2添加盐，白胡椒粉，米酒，水淀粉，生姜水腌渍30min3圆葱切片，小葱切条，尖椒切片，葱姜切成片预留，腌制好的鱼匀称沾到小麦面粉4起油锅将油炸小鱼半煎半煎至两面金黄再入锅再炸一次捞。

特点用芦笋和翻茄酱煸炒烧制而成成菜色泽红白相间，卤汁酸甜，嫩而清鲜工艺将罐头芦笋沥去水分，每条切成3段，再切成斜刀片炒锅烧热，下花生油，烧至六成热，放番茄酱煸炒，待起色后下芦笋，再加鲜汤精盐。

做法莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用芹菜洗净切段备用开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳蚝油继续翻炒，以盐糖调味，上碟便成 粤菜特色菜自制腊味煲仔饭 食材准备 原料大米，广式腊肠推荐。

特色 包浆豆腐本是一道云南小吃，可这里却把它改良为一道鱼香味型的菜 主料牛舌牛肚黄喉鸭血红薯粉条 辅料芹菜豆芽娃娃菜糍粑辣椒红油豆瓣干辣椒段青花椒 调料盐味精料酒自制底油葱油 做法 1。

土菜馆特色菜谱大全太多了，下面推荐一款招牌菜如下 特色五味鱼头 特点酸辣嫩鲜爽口原料花鲢鱼头一只约1500克，自制剁椒500克红椒切成丁，放生姜葱各30克，盐100克，味精胡椒粉各10克，400克野山椒水。

做法1姜切片，小葱切段待用金华火腿香菇笋分别切丝待用2鲈鱼清洗干净，表面涂抹抹食盐，放入姜片小葱，料酒腌渍15分钟3蒸箱调节到过温蒸模式，110度，蒸制10分钟4蒸好的鲈鱼取出，拣去葱姜，用。

3臭鳜鱼 臭鳜鱼是徽菜的代表作之一，这道菜是需要将鳜鱼腌制几天，等到表皮稍稍有点味道出来再下锅，虽然闻起来很臭，但是吃起来很香4白肉酸菜血肠 白肉酸菜血肠也叫作杀猪菜，据说是杀猪之后请客筵席中的一道菜。

下面是十大韩国特色菜及其做法，可以学起来哦！ 1 韩式芝士排骨 用料 韩国辣酱 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韩国辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黄洋葱 四分之一个，苹果 四分之一个，黑胡椒 适量。

信阳当地的菜谱已经响遍了整个地方，因为其中制作的滋味调料是十分的好吃的，那么如果你也想要制作一道好吃的信阳菜谱，你知道应该如何制作吗？以下是我为你整理的信阳菜谱及做法，希望能帮到你信阳菜谱及做法腌辣椒豆。

一油焖大虾 制作步骤1大虾用剪刀剪去虾腔虾脚和虾须家里有孩子的建议不要省略这步骤，不然很容易扎嘴2再直接剪开虾背，这样不仅可以更好地入味，同时虾线很容易就挑出来了3蒜苗切成段，生姜切。

家乡香口鱼 制作1鲜活草鱼重约1500克宰杀治净，片下鱼肉，加适量盐味精鸡精以及料酒15克胡椒粉5克蛋清1个淀粉红薯粉少许抓匀上浆，入热水滑熟待用2黄豆芽30克豆腐皮25克蘑菇泡发的木耳。

东北土豆炖豆角1 东北特色菜的做法 四季豆洗净去筋加入少量数滴油，这一步骤称为“过油”饭店的会更油，自己在家吃的话可以减油煎至出现些许小斑点出锅备用豆角这里到6分熟就好6分熟什么状态就是咬。

在湖南地区特别流行吃一些小炒菜，这些小炒的营养价值很高，口感也是一级棒的，最主要的是非常的家常，而且很实惠，不需要准备太多的瓷器或者电器，只需要准备一口锅，再加上一些日常我们经常会用到的调料就可以做出美食，菜的味道不一样来自于。

小煎鸡为四川地区尤其在自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类，几乎家家都会做，不过在菜名上叫法不同，有的叫它“青椒煸鸡”，有的叫它“小煎鸡”，也有的叫它“青椒炒鸡”，但不管哪种叫法，这道菜。

香脆掌中宝的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 香脆掌中宝的制作材料 主料掌中宝100克，锅巴50克，花生米25克，洋葱条，青椒条各适量调料盐，味精，淀粉，葱段，姜片，料酒，香油，色拉油各适量教您香脆掌中宝怎么。

南京大排档特色菜赤豆酿元宵的做法1红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用2砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子3大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却4重新开火。