怎么判断鸡肉变质

1、1新鲜的鸡胸肉，其肉质紧密，有轻微弹性变质的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹 2新鲜鸡肉有一种比较淡的肉腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉而变质的鸡肉则会有腐臭味，在很。

2、可以看保质期，一般生鸡肉放冰箱的时间不会长，如果是从超市里买来的，可以看看保质期再来是看颜色，用肉眼观察鸡肉的颜色来判断坏没坏新鲜鸡肉是粉红的，鸡肉变质的就会变成浅灰色最后是闻气味，鸡肉本身是有些味道。

3、1判断鸡肉是否变质看光泽新鲜的没有变质的鸡肉，表面会有一定光泽，而且用手按压时肌肉会有一定的弹性，如果发现肌肉的表面光泽很暗，而且用手按下去软塌塌的，说明这种鸡肉已经变质或者接近变质，是不易购买和食用的2。

4、判断鸡肉变质方法1看表皮 健康鸡肉表皮无任何斑痕病死鸡肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块2看闻气味 新鲜鸡肉具有鲜鸡肉正常的气味变质鸡肉不论在肉的表层还是。

5、1首先要看鸡肉的保质期，超过保质期的鸡肉是不能保证品质的，如果是散装或鲜切的鸡肉，冷藏不要超过2天，冷冻不要超过3个月比较有保障2根据鸡肉的颜色来判断，新鲜的鸡肉表面看起来呈现是鸡肉的淡淡的粉红色，如果是。

6、1看鸡肉的颜色 平时可以通过鸡肉的颜色来判断它是不是发生了变质，新鲜的鸡肉是肉粉色，变质的鸡肉则会出慢慢发灰，如果鸡肉的颜色看起来发暗，那就是它快要变质的闪奏，这时应该尽快把它烹调以后食用，等鸡肉的灰色多过。

7、1保质期如果你的鸡肉是在超市买的话，则可以查询一下鸡肉的保质期，如果过了保质期或者接近保质期的话，则最好不要买，这种鸡肉可能变质了2颜色然后再仔细观察一下鸡肉的颜色，如果鸡肉的颜色还是粉红色的话。

8、从颜色上看没有变质1新鲜的鸡胸肉，其肉质紧密，有轻微弹性变质的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜鸡肉有一种比较淡的肉腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉而变质的鸡。

9、如果摸起来很粘黏的话，则说明该鸡肉已经快要变质了，最好不要食用了哦5光泽然后再观察一下鸡肉是否有光泽，如果鸡肉有光泽的话，则说明该鸡肉还是新鲜的哦，反之如果没有光泽的话，则说明该鸡肉已经变质了哦。

10、1新鲜的鸡胸肉，其肉质紧密，有轻微弹性变质的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜鸡肉有一种比较淡的肉腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉而变质的鸡肉则会有腐臭味，在很远。

11、2新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种在挑选的时候一定要注意了！ 鸡胸肉的储存方法由于鸡胸肉中水分比较多，且易变质，因此新鲜的。

12、炸熟鸡肉的本身味道发生了一些奇怪的食物，可以采用尝试的感觉，吃下一口尝尝，它的味道是否发生改变，闻一闻闻它的味道是否有一种负担的感觉，就可以判断它是否变质了。

13、鸡肉坏了是酸臭味或类似氨水的味道可以通过观察鸡肉闻鸡肉摸鸡肉等来判断鸡肉是否已经坏了如果鸡肉的颜色比较暗沉，甚至发灰，闻起来有一股强烈的气味，用水洗过后摸起来还是黏滑，那么鸡肉大概率已经坏了鸡肉坏了。

14、鸡胸肉一撕就烂是坏了，是变质了不能食用选购鸡胸肉的方法1新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹2新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且。

15、判断鸡肉是不是变质，通过它的气味就能轻松分清楚，没有变质的新鲜鸡肉，有一种比较淡的肉腥味，都比较温和没有刺鼻的感觉，而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道，在很远的地方就会让人感到有些刺鼻，不能接受刺鼻的。