怎样挑选正宗酸辣椒

前几天，农夫刚刚教媳妇怎么腌制酸辣椒，而且就是题主所说的这种方法哦，一整颗的辣椒，这样吃起来才香方法也不复杂，这里农夫说一说自己家乡的做法可能地域不同，腌制的方法也不一样，所以大家也就不要乱喷哦！ 首先辣椒的选择如。

酸酸辣辣咸咸的酸辣椒，那是真心的开胃下饭腌制方法很多，这里分享个比较简单的，做法和步骤如下第一步，买辣椒调颜色沉着的买，这样的辣椒生长成熟了，不嫩也不老买回后再挑选一遍，剔除生虫破伤的辣椒，清洗干净 第二步，晾。

备料准备将摘下来的辣椒清洗干净，去柄，在辣椒底部用竹签扎两个小孔，用开水烫软后捞起，滤干教媳妇怎么腌制酸辣椒，而且就是题主所说的这种方法哦，一整颗的辣椒，这样吃起来才香方法也不复杂，这里农夫说一说。

正宗酸辣椒的腌制方法1 1选取新鲜的辣椒，先将其洗净晾干2辣椒水分晾干后在辣椒上扎出一个个小洞，让辣椒通气，也是为了让其更加入味3注备一个坛子，在坛子里倒入放凉的开水，再加入适量的盐醋砂糖生姜。