湛江蟹怎么做好吃

1、1湛江蟹买回来后，需要先给它喂点酒，让它喝醉，醉酒后用刷子刷洗干净，接下来反复清洗，直到干净为止洗干净后准备小米辣，干辣椒，葱姜蒜，盐，油等调料2把调料跟砍好清理干净的螃蟹一起腌制10分钟，腌制好。

2、1首先将洋葱切条青椒去籽切丝红椒去籽切丝姜切丝葱白切段香菜切段将蟹壳撬开，切下蟹脚，去掉指尖，砍成块，再将蟹鳃清理干净，用刀背将蟹钳拍裂2锅中放入半锅油，烧至七成热时，将清洗好的螃蟹下。

3、1蟹脐将蟹身翻转，腹部超声露出腹部的白盖雄蟹尖雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点东西，这可以吃的哦，是蟹黄来的2开斗沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打。

4、沙蟹可做爆炒香辣沙蟹沙蟹汁湛江沙蟹粥等一共4步，以下是做爆炒香辣沙蟹的详细操作操作步骤 1 备菜 白糖料酒生抽调好备用葱姜蒜干辣椒青辣椒洋葱火锅料备好2 捞出备用 土豆胡萝卜切块，炸。

5、粤省二级通明渔港，归舸风避喜抛锚，江山今古秀，吾辈复登临，陆地畅游，粤琼古驿道庐山风貌麻章一区文旅小镇，迎客海游欣体验，海滩红树林，北鸟频栖息，水船捕捞，网具跳鱼虾鳝蟹活鲜佳馐水产，腌仔蟹之声蜚四海。

6、不用放水，把花蟹直接冲洗干净放锅里，煮开十五分钟左右就好了记住不用放水哈。

7、清煮花蟹 清煮花蟹 清煮花蟹是广东湛江人吃蟹的独特烹调方法，即将花蟹洗净，置于锅中盖好，不加水，慢火煮，闻到香味即可吃，这样的烹调方法保持了蟹的原有鲜味，清香味美，特别可口食花蟹蘸甜醋，既杀菌，又美味，是。

8、簸箕炊簸箕炊在茂名湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油芝麻与蒜蓉浆即蒜鸡油入口细腻。

9、煮河蟹不仅仅是方法简单，还能把河蟹保持原汁原味呢如果你是一个爱吃蟹的人，如果你是一个懂得享受生活的人，学会做河蟹也是一大技能哦那么，你知道河蟹怎么煮吗怎么煮才会更好吃1葱姜切好备用2河蟹洗净3。

10、在舌尖上的中国，上海的汪姐就弄得一手好醉蟹说是酒渍做的，成品以蟹黄变黑为上品味道香中带甜，酒香浓郁，能带来层次丰富的舌尖感受但都不如潮汕生腌蟹上海醉蟹腌渍时间太长，潮汕生腌蟹腌渍时间只有半天。

11、湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味以上。

12、蒸螃蟹冷水时把螃蟹放蒸锅里，煮开后，蒸十五分钟就可以蒸螃蟹的做法用料螃蟹姜香醋 1买来的新鲜螃蟹放盆里，放食盐水泡半天的时间，使螃蟹吐出脏东西2螃蟹壳上和背面的脏东西用牙刷刷洗一下，用清水。

13、如何吃螃蟹吃螃蟹也是有技巧的，千万不能乱嚼一通，否则真是浪费了美味，教你简单吃法步骤先记住螃蟹不能吃的部位，有蟹壳蟹心蟹肠蟹胃然后准备吃螃蟹的工具你的双手剪刀签子长柄勺即可剪掉螃蟹。

14、第一个是湛江生蚝特别鲜甜美味，口感很不错第二个是湛江虾姑虾姑是一个很棒的海鲜，也是鲜甜鲜甜的，就是壳有点难剥，不过真的还吃，如果爆炒的话，干一点好吃第三个是湛江螃蟹螃蟹一般是在秋季比较肥一点。

15、龙虾刺身船 蟹类湛江人吃蟹，基本上都是把蟹洗静，用一种当地人称为“关草”的东西绑住蟹脚现在基本上关草很少了，都是用编织带，然后放进锅里，不加水，不加任何配料，甚至连盐都不放，直接放炉子上煮，蟹变。