茶叶的热寒性怎么区分

就普洱茶来说，生茶是凉性的，熟茶是温热性的而其他茶叶分为六种红茶绿茶乌龙茶青茶黑茶白茶和黄茶人们较常喝的是红茶和绿茶乌龙茶红茶为温热性质一般比较养胃绿茶为良性，所以胃寒之人应该尽量。

这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶清茶中的乌龙茶大红袍属于中性茶，而红茶普洱茶属于温性茶绿茶，性味寒苦绿茶是没有发酵的茶，龙井碧螺春雀。

1茶叶不是都是凉性的，有温性，也有寒性中性，茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同比如其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音中性茶有青茶中的乌龙茶大红袍温性则包括。

茶性寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大发酵程度越高，温性越大不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间另外刚炒制出来的新茶，不管。

1茶叶的寒性凉性平性和温性，目前虽无科学研究证明，但是一直都有这么个说法，而喝茶的人也会有这方面的体验2一般我们认为发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，如白茶绿茶茉莉花茶清香型铁观音而红茶。

茶叶分为1热性 2凉性两种 3介于凉热中间的因为从茶叶加工工艺方面来讲的话，它有半发酵和全发酵，再就是不发酵与微发酵，红茶与潽洱是温性，绿茶不发酵属寒性，发酵较为轻的是黄茶白茶也是偏寒性。

其实说凉跟热，更主要的是人的视觉，感觉色深的热色浅的凉，个人认为，要说茶性寒热，要从它的加工工艺来看，比如说大多人认为绿茶性凉，那也要看绿茶种类，如炒绿，它是锅里炒干的，我不认为有炒干的食品是凉的。

分类讨论，红茶是热性的绿茶是凉性的。