芥菜最简单的腌制方法

腌制方法很多，比如山东烟台一带呛鼻子芥菜丝的做法，具体制作方法如下第一步芥菜疙瘩清洗干净，去掉坑坑洼洼的地方用铁擦洗净 去掉坑坑洼洼 第二步芥菜疙瘩打细丝用细的擦菜板擦丝 第三步打好丝后；首先我们来介绍一下腌芥菜的做法，腌芥菜需要大量的芥菜，我们可以先从市场上买回来三斤以上的芥菜，再准备适量的盐，我们先将芥菜榨干，当芥菜榨到7成半的时候就可以了，然后再将榨干的芥菜切碎，我们可以准备一个锅，然后。

轻轻摇动坛子片刻5把坛子密封好，放到阴凉的地方，然后每过三四天左右观察一下坛子水槽里面的水是否足够，如果不够就是马上添加6腌制半个月后原汁原味的芥菜酸菜就制成了，可以拿出来用水洗干净后食用即可；烹饪简单 营养价值编辑 营养丰富 做法编辑 做法一 芥菜的本味，略带些特有的苦味，吃的时候可以放点酱油拌一下，味道更好主料芥菜5斤 拌料 盐3两细红辣椒粉15两植物油2两白糖2两大蒜末3两大约3头；1芥菜切成细丝，加盐拌匀，挤干水份备用2准备一个容器，倒入酱油，白醋，白糖搅匀3芝麻，花椒，辣椒炸香，然后一起倒入容器搅匀4把芥菜丝倒入容器拌匀5封好放一个星期就可以了；以上是给大家分享的怎么腌制芥菜头和辣炒芥菜丝的做法，都非常简单，就是腌制芥菜头需要一段时间的腌制，一个月左右吧，大家有时间或者喜欢吃的可以尝试做一下腌制菜少吃芥菜洗完晒一下无水份后用缸腌制时把盐加；1把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝2将糖划开，把食盐酱油食醋糖放入芥菜丝内均匀搅拌3准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角花椒葱白密封腌制23天，即可；4把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒5用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀如果不喜欢辣椒就可以直接装瓶腌渍了6喜欢辣椒可以再加入辣椒粉充分拌匀，辣椒。

或者用砂糖等佐料进行调和，避免加入过多的盐如果只是家中简单的腌制，可在洗净去皮后放入盆中用凉水浸泡一段时间，过程中换几次水或者将芥菜切丝后在锅里焖制1分钟或下锅煮一下以上内容参考 百度百科芥菜；一，把芥菜择除枯叶杂质，清洗干净吊挂起来把水分晾干一定要晾干，还要晒焉了这样水分少了不会太酸，也不容易烂二，把晾晒好的芥菜切碎有人会整颗泡酸菜，但处理不好会太酸放久了易烂我喜欢切碎腌制三；芥菜丝腌制方法一 食材芥菜干辣椒盐白醋法步骤 1将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝干辣椒切丝2锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用3准备一个有密封盖。

芥菜5斤，盐3两，细辣椒粉2两，植物油3两，白米醋3两，大蒜末3两大约3头腌制芥菜的做法 1将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣用擦丝器擦成丝粗一点最好，当然用手切成丝也可2大锅里多放些水烧开；首先取适量的芥菜在太阳下晒干，不要晒得太干，叶子脱水就可以了，如果晒的太过，叶子用手指一捻就碎了，这样是不能腌制的 然后将晒干的芥菜放进大容器中，撒上充足的盐，盐一定要与芥菜充分搅拌均匀，确保芥菜的每一个；怎样腌芥菜丝好吃窍门 1芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，在延安的时候需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些2把准备好的新鲜芥菜。

1芥菜切成细丝，加盐拌匀，挤干水份备用2准备一个容器，倒入酱油白醋白糖搅匀3芝麻花椒辣椒炸香，然后一起倒入容器搅匀4把芥菜丝倒入容器拌匀5封好放一个星期以后就可以实现咸菜腌制了。

好吃的芥菜疙瘩咸菜的做法 芥菜洗净 有很多朋友问我什么是芥菜，今年又开始做芥菜了，所以上个图，每个地方的叫法不一样 我们老家都叫它疙瘩头，也有叫芥菜疙瘩的 切成条，是的粗条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上。