炖鸡肉怎么做好吃不腥

土豆炖鸡块想要好吃需要掌握几点，其中有一点万万不可焯水，焯过水的鸡肉当然会发柴，下面我会将炖鸡肉的正确做法分享给大家，喜欢吃可以自己做，量足还实惠，吃着更过瘾备用食材 土豆2个，鸡腿3只，洋葱半个，葱姜蒜。

炖鸡肉时，切记别直接焯水，多加这1步，鸡肉鲜香嫩滑不腥不柴 鸡汤富含蛋白质脂肪等营养物质，在冬天这么寒冷的季节里，经常喝些鸡汤，可以提高我们的免疫力，改善我们的体质，也能起到暖身御寒的作用很多朋友熬出来的。

个人觉得，在炖鸡肉的时候加点啤酒，加点香料，再加点配菜，这样一起炖的话，鸡肉味道会更好，也会更好吃所以，大家可以去试试其实，做这种烧菜都是比较简单的我们只需要把食材处理好，然后加入相关调味料，一起烹饪就。

用料 主料鸡肉600g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量花椒适量香叶适量炖鸡肉的做法 1将鸡肉切块儿，入水焯一下2葱姜切段备用3热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒。

炖鸡汤的诀窍自己在家炖鸡汤时，牢记三个诀窍，鸡汤好喝没腥味第一个诀窍用清水浸泡鸡肉去除血水在炖鸡汤的时候，如果想要尽可能地保留鸡肉里面的营养的话就应该要注意，最好不要选择焯水这一种方法来去除血水不过鸡。

鸡汤当中还可以加入一些白醋，并不需要加入很多，只需要加入几滴白醋即可加入几滴白醋不会影响鸡肉的口感，而且也可以让鸡肉的腥味去除，还有一个好处就是可以让炖出来的鸡肉很软很嫩，吃起来口感更好。

1把鸡宰好后， 放人加有盐和胡椒的啤酒中，大约浸泡1个小 时，便可除腥2用酱油去除鸡肉腥味将冼净的鸡 肉放在酱油里浸泡，并加些许白酒，或者加些 生姜或蒜，大约10分钟后取出，就不腥了3水炖去除鸡。

在平时的家常菜当中，我们最常用到的去腥料理可能就是料酒和生姜所以鸡肉在处理的过程当中也可以加入这两种食材，就能很好的去除腥味了而鸡肉在平时的生活当中也是经常吃的一种食材，无论是炸煎炖炒凉拌都很好。