川味鸡脆骨怎么做好吃

8下入鸡脆骨 9炸至变黄出锅控油 10放入花生米炸熟，捞起待用 11锅内留底油，放入红尖椒，加适量盐，比平常炒菜稍微多一点，多炸一会，这样减轻辣味，炸出来的辣椒不是很辣了 12待辣椒快炸干水分的时候，放入。

首先我们要将清洗泡发后的鸡碎骨控干水分，然后把它倒入一个盘中，加入适量的食盐，鸡精，白糖以及料酒抓拌均匀进行简单的腌制入味起锅烧油，待油温上至67成热的时候，然后把鸡脆骨放入锅中煎至两面金黄，此目的就是为了。

炸大约三分钟，炒大约三分钟，就可以了另外，花椒和辣椒都是一定要放的，这些都是美味的灵魂所在香辣鸡脆骨，在做的过程中可以适当加一些白酒或是啤酒，这样也是能去腥的，炒好的鸡脆骨，麻辣鲜香，非常适合下酒。

1准备工作 主料鸡脆骨现买彩椒3 色洋葱1个菠萝1个 辅料草料酒酱油蚝油胡椒粉 孜然粉盐红椒粉 2步骤一准备鸡脆骨 在超市买的是腌制好的鸡脆骨，拿来就可以制作了，只需配上新鲜的彩椒。