梅干菜的吃法

1梅干菜洗净，提前用水泡发2五花肉洗净整块放入沸水中汆烫，去除浮沫后，加入葱姜料酒煮20分钟3锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色4待肉冷却后切成切成薄片，肉皮朝下均匀的码在碗底。

梅干菜的吃法有梅干菜扣肉梅干菜蒸鸡翅梅干菜包子梅干菜薄饼梅干菜烧土豆梅干菜烧乌鳢鱼梅干菜肉饼梅干菜炒竹笋梅干菜炒粉丝梅干菜焖五花肉等梅干菜属于浙菜粤菜，比较常用的烹饪方法有清蒸油焖。

做法1梅菜扣肉 准备食材如下五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许 具体做法如下猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后。

主料面粉300克水175克梅干菜50克猪肉300克香葱10克白砂糖15克生抽10克芝麻油15克调料芝麻适量玉米油适量盐适量做法步骤1准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉2猪肉。

梅干菜是一道浙慈溪余姚绍兴地区常见的汉族传统名菜有芥菜干油菜干白菜干雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽。