四川酸辣粉

1、酸辣粉的做法 1腊肠切片2粉条用温水泡软3热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油4再放入腊肠炒至出油5再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开6放入泡软的粉条盖盖炖8分钟7盖盖炖8分钟8；准备食材红薯粉丝100克黄豆绿豆芽适量食用油30克盐3克辣椒酱1汤匙辣椒油1汤匙花椒油老抽陈醋适量高汤1大碗香葱葱花适量 制作步骤1红薯粉丝冲洗一下，用温水泡发后沥干备用2黄豆入油锅炒；4干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥5制作红油取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻6另起锅烧热少许食用油，将热油浇在辣椒粉和芝麻上7煮制粉菜锅中加入适量冷水，烧开后放入泡发的红薯粉，煮成。

2、四川酸辣粉属于小吃菜谱，主要原料是红薯粉工艺是煮，制作简单四川酸辣粉的原料红薯粉 四川酸辣粉的配料棒骨2根鸡架1副葱姜花生200克黄豆100克大蒜3瓣榨菜香菜油菜 四川酸辣粉的#39调料食用油醋；辣椒油的制作，1千克比例辣椒王粉500克，大蒜粉45克，特制卤味王80克，咖喱粉45克，特味素30克，以上调料搅拌均匀锅内放1千克花生调和油烧开，待油温6成热，再把油一勺一勺的加入，刚才调好的辣椒粉中，泡制；1酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省重庆市贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜渝菜贵州小吃，其特点是麻辣鲜香酸且油而不腻2酸辣粉麻辣鲜香酸且油而不腻，“酸辣粉”系纯天然绿色。

3、四川 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜，渝菜，贵州小吃，其特点是麻，辣，鲜，香，酸且油而不腻取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过；特色美食小吃有一四川酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川重庆的特色小吃，正宗的酸辣粉是由红薯红苕豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成酸辣粉的特点是麻辣鲜香，辣而不燥酸辣粉现在已经发展；酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用步骤step 4 芽菜末榨菜末酱油醋盐辣椒油花椒粉猪油调成调味汁备用步骤s。

4、您好，酸辣粉的具体做法如下原料红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量 做法1按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用；7捞出放入调料汁的碗里，倒入一些烫粉丝的开水，把粉丝拨散即可8如果是用高汤，在步骤4中调好了汤汁，这个时候直接放入面条就行了9撒上葱花，花生米，香菜和大头菜即可10正宗四川酸辣粉就做好啦，麻辣酸爽；水烧开后，放入泡好的红薯粉，待粉变软，透明，放如豌豆苗后捞起放如碗内迅速加入花椒粉，花椒油，红油辣椒，黄豆酱油，老陈醋，味精，四川榨菜，小葱，盐 姜蒜汁多放红油油炸黄豆最后加如杂酱油辣椒做法11。

5、酥黄豆牛肉沫即可四川酸辣粉的做法小贴士制作要诀熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；酸辣粉起源于四川川西一带，它是四川重庆贵州等地的传统特色小吃酸辣粉的粉是由红薯红苕豌豆按照一定的比例调和制成的，泡粉时用凉水泡会好一些酸辣粉的味道主要以酸辣为主，吃起来油而不腻口齿留香；酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用步骤step 4 芽菜末榨菜末酱油醋盐辣椒油花椒粉猪油调成调味汁备用步骤。