东北腌菜放什么酱好吃

东北蘸酱菜当然是用东北酱更美味目前，东北蘸酱菜的酱分三种一农家酱自己家用东北大豆手工酿制的酱东北有风俗“四月初八下大酱”意思是，如果自己家做酱，必是在农历四月初八这一天下酱块，才能发得好发。

东北油咸菜所需材料卷心菜1棵芹菜半斤尖椒半斤，胡萝卜1根油盐适量酱油1袋500ml葱1段姜1块大蒜1头花椒20粒左右八角2个白糖1汤匙做法步骤1把蔬菜分别洗净，沥净水分2把卷心菜用手。

很好吃，可以腌制芹菜大头菜大小辣椒香菜萝卜长豆角等腌制方法把菜先用盐卤一下，晾干水分，再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内，一月后即可使用。

很好吃，芹菜大头菜大小辣椒香菜萝卜长豆角把它们先用盐卤一下，晾干水分，再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内，一月后即可使用。

东北的干豆腐卷大葱，要加上自家酿的黄豆豆瓣酱那才叫一个好吃没有了豆瓣酱就没有了干豆腐卷大葱的香味了酱就是地道东北大酱黄豆豆瓣酱蘸酱菜，是东北黑土地上生长的 青菜，味浓，菜香，一定得就着东北大酱，才。

制酱和酱腌菜都需要经常打耙，打耙， 就是用酱耙将酱腌菜上下翻动木质酱耙轻有浮力，放于酱缸内，不怕食盐腐蚀，也没有异味，符合卫生条件另外，腌菜还需要笊篱叉子等工具，可以根据需要，灵活选择6 咸菜的。

1有些朋友做这萝卜干咸菜的时候喜欢放酱油，我感觉放了酱油就变味了，还是不放酱油更加好吃些2各种调味料可以根据你自己的口味放，增加或减少一些都可以，只要适合你自己的口味就是最好的不会做姜汁的朋友可以换。

2辣白菜 辣白菜特点是辣，脆酸甜，色白带红，四季皆宜，是朝鲜族人最常吃的一种咸菜，通常和米饭一起食用，非常下饭3酱黄瓜 将黄瓜洗净，沥干水分，剖开成两条也可不切开加粗盐拌匀压实，面上用干净大。

2开胃黄豆中还有多种氨基酸，这种物质可以使得烹饪的菜肴变得更加可口美味，而且还会使得我们的食欲变高，从而改善食欲不振的问题3预防心脑血管疾病黄豆酱富含亚油酸亚麻酸，为人体补充了所需的脂肪酸，还能降低。

东北咸菜所需材料白菜1棵芹菜半斤辣椒半斤胡萝卜1根油盐适量酱油1袋500ml葱1根姜1根蒜1根辣椒20个左右八角2个白糖1汤匙练习步骤1蔬菜分别洗净沥干水分2用手将白菜撕成碎片，芹菜。

荠菜豆腐羹荠菜调馅，包成荠菜春卷荠菜鲜肉馄钝荠菜鲜肉饺子，化为一首首春天的风物诗荠菜焯后切碎。

把汤汁晾凉，再加入盐白糖鱼露蒜末姜末苹果末，搅拌均匀这样，腌制辣白菜的酱汁就调好了放置12小时，使味道充分融合在一起6把韭菜段和白萝卜丝放在一起，加入盐，腌制半小时左右，再加入适量的辣椒粉。

1买来的小黄瓜洗净切开，用盐杀出水2鲜姜清洗干净3鲜姜切片，撒上盐，让鲜姜出水4锅内烧开酱油，放入盐，香油，白糖，凉透倒入盛黄瓜的坛子里5过一天后，倒出酱汁6放到小锅里烧开，凉透。

淹制咸菜的方法 方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在102的盐水里，放置20天后既可食用用洁净器皿否则菜容易坏注意腌制时间过短食用易中毒水最好用凉白开方法B 首先将水烧开，加入食盐，最好。

把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆 姜切丝蒜切片小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油醋。