怎样炖牛肉好吃又简单

炖牛肉好吃更烂的方法如下1切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软2焯水，牛肉冷水下锅。

1西红柿清洗干净后去皮切块2牛肉焯水后去腥去血沫3锅中倒入食用油花椒百香果，大火爆香4倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐生抽西红柿，再次翻炒均匀5加水，放入土豆洋葱胡萝卜，中火炖1小时。

1牛肉焯水去血沫2放入食用油姜葱叶八角花椒白芷甘草干辣椒豆瓣酱，大火爆香3倒入牛肉，加水4大火炖40分钟5放入胡萝卜炖牛肉料包6小火炖30分钟7加盐，炖至牛肉熟烂即可出。

煮牛肉好吃又嫩的方法有加茶叶选肉调汤放料火候1为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好同煮，肉很快就烂且味道鲜，煮牛肉和其他韧硬肉类以及野味禽类时，加点醋可。

牛肉炖的软烂方法如下1生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可。

炖牛肉好吃的方法如下1牛腩洗净后切块，小葱打葱结姜切片，花椒八角用纱布包裹成料包备用2切好的牛腩块放入锅内，加入适量清水中火煮开去掉血沫，再捞出盛好3重新起锅烧水，水烧开后放入处理好的牛腩块。

第一浆牛肉先把牛肉腌一下 加入食盐 味精 胡椒粉 蚝油 料酒 再放入半个蛋清，反复抓揉 让牛肉吸收调料和蛋液抓拌至牛肉片发黏 ，加入适量的生粉继续拌匀，生粉能够锁住牛肉的水分 ，保持鲜嫩的口感稍微。

用料 牛肉 葱 姜 花椒 小茴 八角 桂皮 香叶 鲜抽 蚝油 甜酱 家常炖牛肉的做法 主料牛肉，肥一点的比较香 佐料1葱切段姜拍散2花椒小茴大料桂皮香叶装入料包3鲜抽甜酱蚝油按照111调匀。

虽然炖牛肉看起来很简单，但是掌握不好这些小技巧，炖出的牛肉一定不好吃，要想炖出软烂入味，不腥不腻的牛肉，切记要注意烹饪过程中的小细节俗话说“细节决定成败”我们在做菜的过程中，注意好火候和调料的配伍。

怎样炖牛肉好吃 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖 牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉烧牛肉炖牛肉，甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩因为。

4牛肉炖软烂，放萝卜，放适量的盐，再炖20分钟，撒上香菜即可出锅 食材牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒 做法 1白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水。

步骤1牛肉洗净2切成23厘米的大块3入凉水锅，煮开后撇去浮沫4将香料准备好，种类和数量可以调整5待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖6待汤去掉一半时，可加入适量盐7。

牛肉的营养价值高，但想要在烹饪的时候，很好的发挥出牛肉的价值，还是需要一定的技巧的，很多人在炖牛肉的时候，就会出现炖不烂的情况，那么到底该怎么才能够把牛肉做好吃呢！今天小编就来分享下牛肉怎么炖好吃又烂牛肉怎么。

需要准备材料如下牛肉300克胡萝卜100克食用油5毫升姜3克葱叶2克八角1克花椒1克白芷1克甘草1克干辣椒3克豆瓣酱5克炖牛肉料包1个盐2克 1牛肉焯水去血沫 2放入辅料，大火爆香 3倒入。

炖牛肉用水果萝卜口感清甜，水分多切成和牛肉块大小差不多的滚刀块炖牛肉时，第一步就是断血并不是说要把牛肉放在凉水中泡上几个小时，像青海西藏新疆这些常年以牛羊肉为主食的地方，肯定是越简单越好不能把。

可以做一道土豆炖牛肉主要是以牛肉和土豆作为食材熬制而成的家常菜，荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些下面简单介绍如何制作土豆炖牛肉土豆炖牛肉的材料牛肉200克，土豆3个，红萝卜12个，生姜片2。

3捞出牛肉用温水冲洗干净准备香料另有4片山楂片未在图片中4重新起锅，放入适量的清水，放入牛腩，放入所有的香料，倒入适量的料酒大火烧开后转小火，炖30分钟，用筷子能插透肉即可关火5西红柿表面划十字。