怎样挑选锅包肉好吃

其实做锅包肉用土豆淀粉，如果没有土豆淀粉用玉米淀粉代替也是可以的，用土豆淀粉主要是黏性好，如果不用米醋，可以用9度白醋，不过不要用陈醋，因为陈醋不但味道重，色泽也是不好看的，所以以上的细节都是做好锅包肉的关键所在。

锅包肉 食材明细里脊400g生粉适量白醋适量料酒适量盐适量白胡椒适量白糖适量葱水适量姜水适量 制作步骤1里脊切35cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下2洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越。

做出最美味的菜肴最后就是我们在了解到做锅包肉的时候选择猪里脊肉是最好的，而且在做锅包肉的时候也是注意到很多事项的只有掌握住这几点才能够使自己做出来的菜变得更加好吃，同时自己家里面的人也会更加喜欢吃。

一选择肉的质量选择锅包肉的质量是非常重要的，这个时候一定要选择新鲜的猪肉，尽量选择肥中带筋的是很重要的，肉的质量是可以决定整个锅包肉的品质的接下来就是要将猪肉炸一遍这个时候其实就是将猪肉炸得更酥脆，因为。

锅中烧油，油温达到7成热时，把肉片加入锅内炸至金黄捞出之后再复炸一遍，这种做法是为了让制作出来的锅包肉外脆里嫩，即便是冷了也不会失去脆的口感锅内留少许底油，把白醋和白糖放入锅内，黏着熬稠加一小勺盐提味。

年节大菜东北锅包肉，色泽金黄，口味酸甜，怎样做才正宗好吃猪肉提供的主要是优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉还可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血所以在人体保健方面具有帮助改善贫血补充。