酸辣鱼的做法大全家常

酸辣鱼 材料 青鱼，盐，料酒，生粉，蛋清，泡菜，姜，蒜，青椒，油，花椒，豆瓣，蚝油，鸡精 做法 1青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好2泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片3先把鱼片下油锅滑熟捞出4热油。

步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合，下糟辣子姜蒜炒香，放入鱼，翻一翻，让每个面都沾到佐料，炒至鱼变色半熟，放盐加水没过鱼身3放入干木瓜片，红糖，豆腐块，表面铺上薄土豆片，盖上盖子。

酸辣鱼的做法 食材草鱼淀粉熟花生仁熟白芝麻葱姜蒜豆豉料酒生抽醋白糖辣椒油花椒油盐香油 做法1鱼洗净片成片，用盐料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味2油炸花生仁剁成碎粒。

现将翠梅洗净，凉半干待用，准备鱼块或鱼片，腌制2小时，备用将准备好的翠梅煸炒8成熟，盛入大碗中，油1两如锅，烧热，放入豆瓣葱花姜花椒辣椒等香料，炒香，添水适量根据鱼的多少添加，以瞒过鱼为限。

4煮沸后，放入豆腐块盖上盖焖煮一会儿 5煮开后再煮三四分钟，放入盐和葱段，再盖上盖子，焖煮一会6出锅前，撒上香菜，淋上香油 7完成开吃 更多关于大理酸辣鱼的正确做法，进入。

用料 主料草鱼500克酸辣椒200克 辅料食盐2克生抽3克茶油20克味精2克蒜50克芹菜50克姜20克水适量 酸辣鱼的做法 1准备好食材，草鱼切块，酸辣椒少许，姜蒜芹菜洗净 2酸辣椒切丝，姜切丝，蒜和芹菜切段 3烧油放。