做花卷怎么做才酥脆好吃
1、1先将面粉放进碗里，准备好配料2用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死3将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌4搅拌成棉絮一样5揉成光滑的面团，大概510分钟就可以6；那么这时候肯定有人好奇了，既然花卷这么美味，那到底应该怎么做呢其实花卷的做法和家里的蒸馒头十分相似，整个过程中最重要的就是要把花卷的造型给做出来，这点对于手法要求还是比较高的，一般要多摸索几次才能折出好看的；发酵除了酵母之外还可以加一些少许的泡打粉，这样的话花卷会非常的蓬松如果想要做甜的花卷的话，在和面的过程当中就可以放糖后来等花卷的面团发酵到原先的两倍大，并且上面有非常多的蜂窝状的时候再可以加一些食用碱水；14第二种方法做的花卷层次会更加丰富，我们可以选择第二种方法来挽花卷，按照这种方法做花卷，只要你会和面，就会做花卷，做起来特别简单，而且特别暄软好吃总结要点1蒸花卷揉面这一步也很关键，发好的面，满身丝。
2、8组合几根长条为一组，然后摆好，捏住两头，弄成麻花状，再用拇指和食指捏住一头，另一个手捏住另一头，在食指上绕一圈，将两头收到花卷底下，抽出食指，花卷最好了9蒸制将制作好的花卷放在30度的地方；压紧一点防止散开，最后把筷子抽出来，这样第一种花形就做好了，层次特别分明10第二种花形更加简单，擀大面饼的时候擀成圆形，然后撒上葱花卷起来，压扁一点，切成梯形，把梯形竖起来，用筷子从顶部压下去，花形就做好。
3、#8203北方人10个人里面有8个都会蒸馒头手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷馒头做出来不塌陷不回缩，蓬松暄软又香又好吃想要把馒头花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现；1先将面粉放进碗里，准备好配料请点击输入图片描述 2用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死3将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌请点击输入图片描述 4搅拌成棉絮一样5揉成；1准备400克面粉中放入3克酵母，1勺白糖，210克温水搅成絮状，再在案板上揉10分钟左右，揉成光滑的面团，面团发酵至两倍大 2面团分成两块，放在案板上，揉几下排气，擀成长方形的面皮，树上一层油，放盐和葱花火腿。
4、几根长条为一组，然后摆好，捏住两头，弄成麻花状，再用拇指和食指捏住一头，另一个手捏住另一头，在食指上绕一圈，将两头收到花卷底下，抽出食指，花卷最好了9蒸制 将制作好的花卷放在30度的地方发酵半小时。
5、剩发面面团时，做花卷吧造型华丽独特，味道美味，绝对不能错过的剩面团消耗方式做这个扭结花卷，面饼卷起的宽度不宜过大，小巧可爱，造型才美否则，容易在醒发或者蒸制的过程倒塌或者变型馅料除了油不能省略外，其他；赶好的薄面皮卷成筒这样花卷才有层次，每隔5厘米切一刀将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水置炉；做辣椒，花椒，在面皮上面均匀撒上花椒粉和盐，再撒上一些细辣椒面涂抹均匀继续卷起来，然后斜着切成同样大小的药丸现在展示第四种方法像这样侧着站起来，用筷子侧着按将手侧向一边，然后再放下来这个花卷就这样；4，平底锅刷上一层食用油，把小花卷均匀的摆放在平底锅中，先盖上盖子，再次醒面10分钟，稍微变大以后开小火慢慢煎制，煎制底部金黄，倒入半碗温水，带上锅盖等水收干，底部变金黄，就可以出锅了这个燕麦花卷和平常的。
6、花卷的五种做法1，将发面揉之排气后，撒面粉均匀的擀开，擀薄点层次多好吃将食用油抹在面张上，撒一行红曲做花心，撒一行姜黄做花，撒一行香豆做叶从红色开始卷，卷好轻压扁切成三指段，段扯长s折叠后对折两头；5，电饼铛中刷上薄薄的一层油，放进去花卷儿，二次醒发20分钟开小火煎制，煎制底部，微微发黄倒进半碗清水盖上盖子，大火煎至水分收干，用筷子按压一下花卷能够弹起，撒上适量白芝麻和葱花就可以出锅了这一款葱香花；步骤牛奶热一下，加入酵母面粉和成光滑的面团醒发小葱切碎醒发好的面擀成面皮，刷上食用油撒上食用盐铺上小葱，卷起来切成一个个的小剂子，两个一对拧成花卷就可以了，上锅蒸熟即可4火腿肠花卷 食材。
