家常摊煎饼窍门

配料火腿肠 两条胡萝卜 50克生菜 30克豆腐皮 2片鸡蛋 2个面粉 100克精盐 少许番茄酱 50克花生油 20毫升辣椒酱 30克 烹饪步骤1准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜 2食材洗干净分别。

摊煎饼面糊的调配方法把鸡蛋打入面粉中，把葱花和盐也放进去，少量多次加水，直到面糊成流动状即可，具体材料配比如下主料面粉500克，鸡蛋2个，葱花适量辅料盐1茶勺，植物油适量家常煎饼的做法1准备食材2。

先搅成这样黏稠的面糊，可以减少面疙瘩，再分次加入150毫升清水，充分搅匀再加下一次清水最后黏稠度搅至这样就可以了冷锅刷油倒入面糊，晃动锅子，让面糊自然摊平摊均匀，看平以后开中小火煎至煎饼定型，边缘微微翘起翻。

7加入适量的芝麻，搅拌起来 8电挡饼加热，刷层油油备用 9倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平 0煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅 小贴士 煎饼里面加入鸡蛋，这样才更加的酥软，有嚼劲。

5平底锅内放油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可 10家常肉饼 面粉，瘦肉，香菇，鸡蛋，葱，姜芝麻油胡椒粉生抽 做法 一面皮 1先将开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状。