肠粉最简单的做法

制作方法 1做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键这也是粤菜中独有的酱汁，学会它可以烹饪好多菜品2把生蒜切成小粒，然后锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，待鼻子闻到香味倒入适量酱油盐。

辅料 牛肉50g鸡蛋1个植物油5g干香菇5g生抽2g小葱1根盐1g清水450 做法 1干香菇温水泡发2牛肉逆着纹理切断纤维，细细剁碎，剁得越碎越好建议选择牛里脊肉，这部分较嫩滑可口如果要一早吃肠粉。

1准备材料，将香菇和虾米先用水泡开，猪肉剁碎2将虾米，香菇，猪肉，生菜分开下油锅炒熟，可以加点盐沾米粉加水搅拌均匀3准备两个盘子，其中一个刷上油，我用的是两个8寸比萨盘，油刷一点点就够了，不能。

肠粉冒大泡后，开盖，取出每次舀粉浆的时候，都要记得搅拌一下哦第八步用刮刀把肠粉刮到盘子里，继续刷油，蒸下一盘，肠粉蒸好后，淋入之前做好的料汁就可以开吃啦这次做的料汁比较简单，但是很好吃哦。

肠粉的做法 1先往碗里倒入一碗米粉，这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是81也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是115 搅匀后放置1020分钟左右，这样可以。

材料绿豆芽猪肉粉皮1将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉 2将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀可口肠粉可口肠粉可口肠粉 3要把肠粉放。

米浆制作水磨米肠粉又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名原料老包米或糙米500G盛产郁南，广西一带，小麦生粉50G，清水600G左右要看老包米的质量，沸水100G，精盐10克使用工具抽屉式肠粉机 制作方法1将。