新鲜的鹿茸怎么处理

新鲜的鹿茸是要冷冻保存的，通过这一种保存方法能够起到保鲜的作用，鹿茸有着强大的功效与作用男性女性都可以吃鹿茸，鹿茸不仅有着强身健体的功效与作用，它还有美容养颜归肾肝经延年益寿的效果，对身体的健康是非常好。

带血的新鲜鹿茸一般情况下是无法进行长期保存的，通常情况下可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存，进行脱水完之后的鹿茸一般可以保存两年到三年如果想即刻进行食用，就可以将新鲜鹿茸洗干净，将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他。

鹿茸加工的基本原理是利用“热胀冷缩”原理排出鹿茸组织与血管中的血液和水分，加速干燥过程，防止腐败变质，便于长期保存由于鹿茸种类和各地气候条件不同，鹿茸的加工方法也不一样目前按规格要求可分为排血茸和带血茸加工。

主料鹿茸25g人参10g鸡腿500g 辅料水500ml 1鸡腿去皮，砍成适量大小的块2凉水下锅焯掉血水再洗净3红参和鹿茸过一下清水即可4把焯好的鸡腿肉放入炖盅内5加入红参和鹿茸6倒入开水适量7。

1首先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫34次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛血渍2将鹿茸晾干切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了3煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高，需要像前。

保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通风处，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫，只要注意不让鹿茸受潮，这样可以保存三五年，药效是不会发生变化的还可以把烘干后的鹿茸装入可以密封并抽真空。

鲜鹿茸通常刚割下来， 我们是需要先倒置防止鹿茸里面的鹿茸血流出，等割处血凝固后，差不多半小时后清洗干净，然后用保鲜膜把鲜鹿茸根部缠上放于冰柜，如果需要长时间保存鲜鹿茸那么在冰柜放1个小时后鹿茸已经冷冻好了，这个。

先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫34次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛血渍将鹿茸晾干切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高，需要像前述一样处理。

新鲜的鹿茸是要冷冻保存的，通过这一种保存方法能够起到保鲜的作用保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通风处，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫，只要注意不让鹿茸受潮，这样可以保存三五年。

先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫34次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛血渍将鹿茸晾干切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。