在家做炸串香料怎么做

炸串要用中火，小火炸出来会比较油腻蘸酱比例是12，蒜蓉酱1番茄酱2，因为孩子不能吃辣，所以我调的酱是酸甜口的，喜欢吃辣的可以不放番茄酱，也可以用蒜蓉酱和甜面酱调，再就是可以用自己做的辣椒油加上麻酱调酱；沙茶酱的制作方法 1花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱2取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1。

炸串摊上的五香酱是怎么调出来的？我想了很多遍，可就不知道怎样做？我说的是五香酱，不是辣椒酱！ 炸串摊上的五香酱是怎么调出来的？我想了很多遍，可就不知道怎样做？我说的是五香酱，不是辣椒酱！ 展开 #xE768 我来答 6；最关键的步骤就是做炸串酱，有了这秘制的万能炸串酱，在家轻松做炸串，干净卫生又正宗，以后想吃炸串就不用去夜市摊了，保证和外面夜市摊上是同一个味儿做法和步骤1准备好穿串需要的签子，放进开水锅中，煮上。

作法将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了炸串用的辣酱配料泡椒500克芝麻酱150克花生酱200克辣椒酱40克大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克2先；制作方法把之前熬制好的料油上面已经介绍了具体的制作方法了倒入锅中，用量是1斤，烧至五成热，然后放入几片香叶，倒入上面调制好的酱汁，接着再加入1两黄油，在中火的状态下慢慢地搅拌，等油面上开始冒出大小均匀。

要说起炸串酱料，说简单也简单，说复杂也挺复杂，简单是因为主要的原料是固定的，说复杂是因为这种酱料口味非常多，都是在固定的配料基础之上做了一些小改进，下面我就详细分享下吧 一制作 “香” 油任何酱料均离不开油；炸串的酱 材料 蚝油3大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，白胡椒粉1小匙，米酒1大匙，水2大匙，太白粉1小匙，香油少许 做法 1将所有材料放入锅中2一起调匀煮开放凉即可。

炸串酱料做法和配方这在吃肉串的时候是很重要的，因为每个人的口味不一样，所以做出来的炸串酱也是不一样的，下面就可以学习一下如何做炸串儿酱飘香酱的调制 1配料泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒。

炸串的配料是碳烤酱，做法如下材料 细砂糖1大匙，热开水2大匙，酱油1小匙，酱油膏2大匙，沙茶酱2大匙，辣豆瓣酱1小匙，花生粉12大匙，乌醋1小匙，香油12大匙，蒜泥12大匙 做法 1将细砂糖放入碗中，冲入；作法将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了 炸串用的辣酱 配料泡椒500克芝麻酱150克花生酱200克辣椒酱40克大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克 2先将泡椒剁细。

入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可炸串蒜蓉酱新鲜的朝天椒，配几只红尖椒爱吃辣的人可以全用朝天椒，500克番茄，一；材料 用料主料河鳗500克配料鸡脯肉300克调料葱末姜末蒜末豆瓣酱味精绍酒蚝油花椒粉海鲜酱甜面酱红油麻油番茄沙司淀粉精炼油 做法 1河鳗去头及内脏黏液，整料去骨，劈厚片鸡脯。

2炸串酱料的做法切好姜末蒜末葱末，干红辣椒剁碎，把豆瓣剁成茸，与花生酱甜面酱蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料，烧热锅，倒油，油要多，烧至油热，先下姜末蒜末葱末辣椒末炒香，再将混合料。