在家里怎么做凉拌鸡蛋丝

1、鸡蛋打散在碗里，加适量盐和料酒搅拌均匀7 入油锅中煎成蛋皮8 蛋皮稍晾凉后切成蛋丝9 油锅中把胡萝卜丝和香菇丝炒一下胡萝卜不炒生拌也可以10 所有材料放大碗里，加盐油醋白糖生抽拌均匀即可。

2、1食材鸡蛋11个，粉条少许，香菜少许，干辣椒少许2准备鸡蛋11个可以做两份，一餐的话5个鸡蛋足够了，将粉条泡好，准备好干辣椒放着备用3将鸡蛋打散，有条件的可以用打蛋器4将电饼铛预热完后。

3、把蛋丝也放入， 调入放盐醋生抽糖香油搅拌均匀即可喜欢吃辣的也可以把香油换成辣椒油。

4、7将蛋饼切成丝8将香菇丝胡萝卜丝香菜放到一个大碗中，将蛋丝放入，加入生抽醋香油盐9搅拌均匀即可享用。

5、鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤66把黄瓜丝水萝卜丝和鸡蛋丝放一起，加盐 鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤77用油锅炸辣椒油，里边放蒜蓉 鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤88炸好的辣椒油放菜里 鸡蛋丝凉拌菜的做法步骤99拌匀。

6、1食材鸡蛋两个，酱油一勺，香油几滴2先将生鸡蛋冲洗干净，放锅里煮熟或者蒸熟3将熟了的鸡蛋捞出，放凉水里拔一下4剥去鸡蛋壳5往碗里倒上味极鲜醋和香油，调好汁6用刀按照自己喜欢的方式。

7、做法步骤 1菠菜去根切段，放入煮锅的开水中抄一下，捞出放入凉水中 2将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后，锅内放少许油记住最好用平底锅，然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了我因为太懒所以就没找平底锅出来，就用。

8、凉拌土豆鸡蛋丝的做法 1 土豆去皮后，切成细丝，洗去淀粉，并用清水浸泡，鸡蛋添加料酒和盐，搅匀 2 入平锅中小火煎黄，晾凉后切丝，土豆丝捞出沥干，入开水中焯一下，马上捞出过凉，沥干水分和鸡蛋丝香菜混合 3 添。

9、前言 这道真是我的尝鲜菜，之前本来想就凉拌个土豆丝的，刚好看到家里有几个鸡蛋从超市买回来坏掉了，就准备煎着卷菜吃了，于是看到土豆丝就想一起拌着不知道好不好吃 材料 主料土豆3个鸡蛋3个辅料油适量盐。

10、青笋凉拌鸡蛋丝的做法 1青笋一个去皮备用 2切成丝 3将盐加入，用手揉一下，腌制一会，挤干水分，将多余的盐水倒出去，备用 4鸡蛋加少许淀粉，拌匀 5锅里抹油，特少的油 6煎蛋皮 7蛋皮出锅 8切丝 9将。

11、会比较细腻3鸡蛋皮的制作，只要记住用小火即可，等到表面变色凝固后再翻面，就不会碎了4榨菜丝冲洗一下可以去掉一些咸味，口味重的可以直接使用5拌凉菜，要等所有食材凉了以后再加调料拌和，口感最佳。

12、3先在锅中坐水，水开后，将粉丝放入锅中煮熟4锅中放入适量的油，油热后，将鸡蛋液放入锅中，转着锅，把鸡蛋摊成饼5将鸡蛋炒熟后，用刀将鸡蛋饼切成细丝6将煮熟的粉丝先放入盘子里7再将鸡蛋丝。

13、凉拌鸡蛋 1 把鸡蛋煮好备用2 蒜去皮，备用 3 蒜锔子加点盐4 加入大蒜5 轻轻的倒碎加入适量的醋，香油6 去皮晾凉7 切成花瓣形8 把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀9 把调好的汁浇在。

14、3花生米提前泡水三小时，泡发之后下入锅中，加入盐五香料包，煮三十分钟一起出锅冷却拌菜的时候再将花生米捞出4几个鸡蛋打入碗中，加点淀粉，盐搅拌均匀，锅刷薄油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，再改刀切成片5。

15、鸡蛋打散，不要放调料最关键的就是摊饼的过程，最好有一个有把手的锅，不要太沉，以单手能掂起转动为好锅要热，油不能热，否则就会沾锅热锅凉油有两种方法，一种是锅烧热了再放油，二是锅里放油一起烧。

16、凉拌鸡蛋需要把鸡蛋摊成饼，然后再切成丝，然后再把香菇以及香菜洗干净，香菇切成丝，香菜切成段就可以了，香菇需要在水里边儿抄一下，最后把香菇丝香菜段以及鸡蛋丝放在一起，加入一些醋盐以及糖和香油，搅拌均匀就可以了。