酸罗卜老鸭汤怎么做

1、酸萝卜老鸭汤做法食材酸萝卜老鸭西瓜酱木耳小葱生姜料酒酱油盐做法步骤1在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来，沥干水，切成小片2。

2、酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。

3、1先将老鸭洗净，斩成小块白萝卜去皮写成块备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫焯鸭块的水倒掉不要3然后在另起一。

4、最好的如下准备材料老鸭12只泡姜1块老坛酸萝卜6块萝卜1个料酒10毫升姜片46片干花椒一小撮1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片干花椒和料酒3敞盖大火烧开后。

5、1老鸭子打整干净，取出内脏后切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油3水烧开后倒入炒好的鸭块萝卜，加入备好的老姜花椒经典一些的做法是用炖锅。

6、酸萝卜老鸭汤的做法 自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。

7、1准备好鸭肉2锅加水，鸭肉洗净放入3焯水，去腥去掉血水，沥干备用4锅烧热，加入鸭肉姜片花椒盐炒出香味5炒好盛出备用6准备一包酸萝卜老鸭汤7汤锅加入半包老鸭汤酸萝卜，熬煮十分钟8再。

8、1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水4将鸭肉捞起，洗去血沫5酸萝卜切成大块6鸭肉先放入汤锅里，加入。

9、酸萝卜老鸭汤的做法1 原料鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜丁适量 做法1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的。

10、用大火将食材煮开之后，再继续用小火炖煮一个小时左右，煮好之后，我们再把准备好的酸萝卜倒入砂锅中，并且放入少许的苟且去煮，然后我们再继续用小火煮一个小时就可以开吃了以上就是酸萝卜老鸭汤的制作方法。

11、老鸭汤烧得时间到时，把酸萝卜切片，和茶树菇一起加入汤中再放入几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟时间到时，放入两勺食盐白胡椒粉小葱搅拌均匀就可以开吃了 汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇。

12、主料鸭肉400克辅料盐适量花椒12勺姜适量料酒1勺老鸭汤调料12包步骤1准备好鸭肉，并洗净2锅加水，放入鸭肉3焯水煮一下捞出4鸭肉放锅里，加料酒姜片炒一下5盛出备用6。

13、2将酸萝卜切丁备用3向砂锅中倒入清水，放入鸭肉酸萝卜姜葱和花椒粒4盖上盖子，开中火炖1个小时5放入盐枸杞6焖5分钟后，放入葱花即可一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了一份美味的酸萝卜。

14、1食材老鸭剁块1000g酸萝卜500g萝卜2000g香叶5g桂皮10g八角10g花椒20g干辣椒20g水3000ml盐适量白胡椒粉3g2将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用锅里加水烧开后放入八角桂皮香叶花椒。

15、汤鲜味美，酸香扑鼻虽说我这是第一次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我一下子就迷上了它资料上说四季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火养阴补虚利尿消肿润肠养颜，滋阴益肾增强体质材料 主料。

16、5大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。

17、四川酸萝卜老鸭汤的做法如下主料老鸭900克酸萝卜450克辅料姜15克花椒5粒1鸭子打整干净，剁成大块酸萝卜剖成两半，横切成厚片老姜拍烂备用2将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可3加入适量。