瓜类酸甜腌制方法

1、回答菜名泡菜，又名酸菜 菜系川菜 类型中国泡菜总的来说，是一种发酵食品 食材 原料 各种应季的蔬菜，如白菜甘蓝萝卜辣椒芹菜黄瓜菜豆莴笋等质地坚硬的根茎叶果均可做为制作泡菜的原料 配料；2 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐3 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入12%去皮大蒜辣椒生姜片等，要求发；方法步骤 将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用将米醋食盐白糖花椒辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉3将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的；整理了冬瓜丝瓜角瓜南瓜黄瓜苦瓜这6种瓜类的做法，喜欢的可以收藏，一 雪碧浸苦瓜原材料苦瓜1根，雪碧约400毫升，枸杞少许，蜂蜜1汤匙，盐 制作过程1苦瓜对半切开，用小勺将中间的白色瓤刮掉，这个如果。

2、2准备一个密封良好的容器，用清水冲洗容器，然后晾干3准备好新鲜的豆子，将豆子上的老筋去掉，用清水冲洗23遍，稍微晾干，然后用刀将豆子切成几段4将切好的豆子放入大碗中，然后倒入盐，最好是腌制专用的盐；从瓜蒂至瓜尾有凸起的侧棱，这是有别于其他瓜类之最大特征脆瓜主料脆瓜四条左右辅料红辣椒34个蒜头半个盐二匙左右生抽三分之二杯糖半杯做法1脆瓜洗净用盐腌1天2红辣椒切丝，蒜头去膜切粒3炒锅放油爆；通常用煮开的盐水放凉使用一般腌酱菜不需要凉开水，泡酸菜使用较多1糖蒜的腌制方法1鲜蒜不要用水洗，否则易变质正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头蒜根部分出苗不分备用2。

3、丁香香叶干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉4将晾好的糖水，放入盐醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜圆白菜胡萝卜柿子椒芹菜洋葱泡一天后即可食用特点色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻案；原料准备长豆角5斤，凉开水2500ml，高度白酒15ml，盐250 g，花椒3 g酸豆腌制方法第一步先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用第二步将洗净的长豆角；步骤一佛手瓜洗净 步骤二将洗干净的佛手瓜切成条 步骤三切好条的佛手瓜放入容器中 步骤四倒入生抽白糖泡椒小红椒放入冰箱，腌制一晚步骤五滤汁后即可食用。

4、能腌制，丝瓜肉丸汤 主 料猪肉 辅 料丝瓜 制作方法1猪肉末三两2丝瓜一斤半3鸡蛋一个4老姜一小小块5香葱四棵6淀粉两大匙7盐鸡精适量2丝瓜去皮洗净后对剖开，再。

5、材料通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根茎叶果等，切成长条荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂作法将清水烧开，加食盐每1公斤水约5060克盐，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中以卤水淹到坛子；首先洗净切条，然后晾干，找个瓷罐或玻璃也行但要干净没有水的，放进去后放些盐，盖上盖子，大约12小时后将出的水倒掉，再放一次盐，白醋，也可以放一些红椒依个人喜好啦，然后盖上盖子，过几天就可以7它了~；做法一编辑 1选用根块肥大肉质鲜嫩外表美观无病虫害的萝卜特色糖醋萝卜 特色糖醋萝卜16张2将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半3将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐4盐腌2～3天后；做法·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑·开水，金针菇过下水立即捞出·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇放一点盐 ·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油倒入菜中，粘稠，出锅清炒丝瓜主料丝瓜两条配料油。

6、黄瓜干的做法一 1首先用一个大锅煮好开水，然后把新鲜采摘回来的黄瓜放进水里过开水，煮2分钟的时间捞起，然后用个大盆子装起来，并且撒上食盐搅拌均匀腌制2第二天把黄瓜取出放进空旷的地方上进行一个晾晒，并且每隔；做法1取西瓜的瓜皮，然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层 2将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制23天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水 3倒掉。