新鲜的笋怎么处理
新鲜的竹笋需要怎么处理才能吃竹笋自古以来就有人做成美味的佳肴，虽然现在超市一年四季都有的卖，但还是当属春天的竹笋最好吃，春笋贵如油，很多人买了新鲜的竹笋回家，如果处理不好会嘴麻麻的，下面我们一起来看看新鲜的；新鲜竹笋的处理方法和做法2 鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋在采收以后不能直接吃，不但要用清水把它洗净，还要把它的外皮去掉，然后再把它放在沸水中焯烫，这样才能把它的苦涩味去掉，然后再烹调食用，会让人感觉它特别好吃。
然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉4热水蒸煮锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味5另外，你；1蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存，一般可保存1015天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在。
1新鲜竹笋洗净，切成小片，如果没有处理，竹笋会发苦用水浸泡竹笋半天到一天，中间要换水23次，浸泡完后捞出即可2鲜竹笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生竹笋嫩肥短；新鲜竹笋怎么处理2 1首先我们需要把竹笋处理干净可以用刀削掉比较老的部分用手掐不动的部分，还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净2清洗之后，我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片，如果打算用来晾干做干。
不得不说，我们在购买新鲜春笋之后，首先要将春笋的外壳给及时的剥掉而那些肩部特别嫩的外壳没有必要去除，如果小伙伴们自己不知道如何判断，那么就用手能掐得动的地方，就不要剥外壳了01 由于新鲜的春笋相对来说，有。
可以将新鲜竹笋放置在缸内，再向缸中倒入浓盐水，直至没过竹笋，这样处理以后可以存放较长时间，但是得注意食用之前用清水浸泡脱盐新鲜竹笋怎么去除苦涩味 1用清水浸泡 用清水浸泡一定的时间可以祛除竹笋中的苦涩味，在浸泡；另外，在切竹笋时也要注意，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横切，这样烹调时不但易熟烂，而且更易入味但是竹笋食用过多易诱发哮喘过敏性鼻炎皮炎等疾病，所以再好吃的东西也不能贪多哦更多关于新鲜竹笋如何处理。
1材料笋盐水2鲜笋让店家帮忙去掉外壳3去除了外壳的笋是这样的4拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火5捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净；想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味 2用。
在吃之前，可以先尝尝，以免炒出来的竹笋是苦的竹笋应该怎么处理2 1新鲜带壳竹笋，先大概洗去泥2将竹笋的外壳剥去，从粗的那头切，切到手可以掐的动的地方就可以了，头部老的`部分稍微用刀削一下3剥好；清水浸泡去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉开水煮制去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以高温蒸制把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味1。
4放冰箱保存，将焯好水的竹笋捞出来过凉水并撒上盐，用冷水浸泡一夜之后就可以拿来烹饪食用了，可以用保鲜盒装好放冰箱保存，可以保存3天左右；具体做法如下准备材料笋盐水1鲜笋让店家帮忙去掉外壳2去除了外壳的笋是这样的3拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火4捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜。
5新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒；竹笋不需要焯水，需要去除外皮，常见做法如下1准备材料竹笋350克胡萝卜50克猪肉丝100克油2汤匙盐4克青椒1个黄酒1茶匙生粉1茶匙备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20。
