怎么区分蜂蜜的好坏

首先要知道的是蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物酿造而成的一种甜物质，是一种天然的食品在保存良好的条件下，成熟蜜一般是不会变质的，因此也不需要掺加任何的防腐剂因此纯正的蜂蜜是不含除蜂蜜以外的其他物质的。

一用心看 看颜色真蜂蜜颜色呈透明或半透明色真蜂蜜中因含有一些蛋白质生物酶矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽。

蜂蜜，作为一种纯天然的滋补保健品存在，是深受大家的喜爱的但是一些不良商家也正是因为这点来制作假蜂蜜，而且制作出来的蜂蜜几乎是以假乱真的有几种方法可以分辨真假蜂蜜1用手取适量的蜂蜜，用手捻一捻，如果是。

1闻蜂蜜的气味开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡加香精制成的假蜜气味令人不适单花蜜具有其蜜源本身的香味2尝品尝蜂蜜的口味纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁将蜂蜜置于舌上。

从色香味等几点来鉴别色泽上土蜂蜜多呈质地粘稠的琥珀色或深色，香味上土蜂蜜有馥郁的花香味和淡淡的中药材味，味道上土蜂蜜是甜而不腻并略有轻微的辣喉感，另外所有土蜂蜜一定条件下都能结晶，结晶后的土蜂蜜多呈偏。

如有较多泡沫酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品真蜂蜜有淡淡的植物味的花香假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味蜂蜜的色泽可有深浅，真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色淡黄色或琥珀色，以浅淡色为。

一闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味 二眼观 1看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成。