干煸肉丝的家常做法

麻辣干煸肉丝 主要食材 肉丝 口味 香 制作难度 易 原料 主料 精猪肉麻椒小米椒辅料 料酒老抽生抽白糖盐味精葱花姜丝做法 1小米椒切丝，精肉切成肉丝，加生抽料酒少量盐腌制15分钟2锅内热油至。

干煸肉丝是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜菜系，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口能增强食欲，促消化，营养价值丰富是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜，猪肉切成长约6厘米的二组丝鲜笋切成长约5厘米的二粗丝葱。

一腌制肉丝 家常菜干煸肉丝在做的时候，肉丝的准备很重要，要提前准备瘦肉，最好是猪肉中的小里脊，这块肉特别嫩，炒好以后很好吃，把准备好的瘦肉洗净以后空干水分切成肉丝放在干净的大碗中加入生抽蚝油白糖和鸡精调味。

答你好，干煸肉丝的做法很简单的，可以把肉洗净切丝，热锅凉油加入葱姜爆香加入肉丝翻炒变色加入生抽，胡椒粉，鸡精，盐等调味，喜欢辣的可以加点小米辣油稍微多一些，这样翻炒至肉丝熟透出锅撒上葱花即可。