凉拌酸辣鸡爪的做法

1锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 2放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨 3大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀鸡爪10只，花。

1挑选新鲜的鸡爪，把鸡指甲砍去，再把鸡爪从掌心竖着砍开两半，然后洗干净备用2在锅里把水烧开后，将洗干净的鸡爪倒入，加入适量料酒和姜片，中小火煮1015分钟用筷子可以轻松扎进去即可，然后捞出备用3将。

一凉拌酸辣鸡爪的做法 1要剪掉鸡爪的指甲，清理干净，然后煮熟鸡爪子 2把鸡爪放进500ml凉白开中冷却，不要放进冷自来水中啊，要直接吃的3用锅烧500ml开水，放适量的糖煮溶，冷却，加入白醋，其实这里糖和白醋都。

做法 1 新鲜鸡脚，买回来后洗干净泡水，等血水溢出2 然后焯水，约68分钟，要煮熟，但不能煮太烂了3 鸡脚焯水后洗干净粘在鸡脚上的浮沫，然后浸泡在冰水里20分钟4 接着滴干水的鸡脚打包放。

1方法一首先准备材料将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪转大火烧开10分钟捞出过冷水，放入冷水碗中浸泡，这样做出来的鸡爪会更劲道。

鸡爪洗净加料酒煮沸，煮的时间不要超过10分钟捞出来泡冷水鸡爪去骨，向上划四刀，剥皮一样剥取鸡爪皮，12个鸡爪剥了一个小时，好累，不会搞的也可以做有骨的准备凉拌调料，我做凉拌的调料会用到蒜，辣椒，葱。

做法 将盐白糖醋料酒辣椒蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块，大的改四块 用锅将水烧开，加入料酒或者姜片去腥，然后将。

最近非常流行的网红柠檬酸辣鸡爪，深受广大吃货们的追捧这道柠檬酸辣鸡爪，做法非常简单，吃起来不仅有柠檬的清香味，而且还酸辣爽口非常的开胃凉拌酸辣鸡爪这道菜老少皆宜，用来下酒下饭或当做零食吃，酸辣入味越吃越过瘾。

凉拌鸡爪酸辣脆爽，非常的入味好吃，开胃爽口，凉拌鸡爪想要好吃，要选择新鲜的鸡爪，鸡爪要处理干净，煮好的鸡爪要用冰水浸泡一下，料汁很重要，这样做出来的凉拌鸡爪才会Q弹有嚼劲，脆爽好吃鸡爪也是我们生活中经常会吃的。

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鸡爪的热量虽然比较高，但鸡爪的胶原蛋白同样也是非常高的，鸡爪直接凉拌着吃就可以了，这样的吃法也是比较流行的，凉拌鸡爪自己在家做会比较卫生一点，那么凉拌鸡爪的做法是什么呢网红酸辣鸡爪的做法 酸辣鸡爪其实算是网红的。

由于凉拌鸡爪在做法上没有太多的局限性，所以在配料及调料的上面有很大的选择性，从而在做法上以及口味上就大不相同“凉拌鸡爪”是一道中华民族特色的凉拌菜之一鸡爪的肉质滑嫩，口感酸辣鲜香，十分开胃，是炎热夏季餐桌上。

凉拌酸辣鸡，这个是非常利口的一个菜，而且非常的下饭，它的做法和网络上面酸辣柠檬鸡爪的做法是差不多的我们在做酸辣鸡的时候一定要选择那种年纪比较小的鸡，而不要去选择那种老母鸡老公鸡，因为它们的肉是非常柴的，这个。

最后撒入蒜末拌匀即可食用了结语凉拌酸辣鸡腿，酸辣鲜香，美味开胃，制作方法也比较简单只要把调料汁预拌好，就可以拌出美味的鸡腿肉，换作其它的主食材也是一样的，比如酸辣藕片，酸辣鸡爪等等都可以。

“凉拌鸡爪”是一道中华民族特色的凉拌菜之一鸡爪的肉质滑嫩，口感酸辣鲜香，十分开胃，是炎热夏季餐桌上最常见的一道凉菜“凉拌鸡爪”虽然看似做起来比较简单，但是其中还是有着很多的细节需要大家注意的下面我就把自己。