怎样挑选新鲜蔬菜

另外，芹菜新鲜与否，主要看茎部整体是不是很平直新鲜的芹菜是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子也会发软，甚至会出现发黄起锈斑的情况4夏季新鲜黄瓜挑选方法黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。

常常听到一些人抱怨买不到新鲜蔬菜确实，通过如今的流通渠道，人们很难吃上刚摘下的蔬菜了放置久的蔬菜不仅营养不丰富，而且吃起来不爽口，味道不鲜美不过，只要你仔细辨别，可以买到比较新鲜的蔬菜下面教您如何识别挑。

1看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋总体上可以按照颜色分为两大类深绿色叶菜，如菠菜苋菜等这些蔬菜富含胡萝卜素维生素C维生素B2和多种矿物质浅色蔬菜，如大白菜生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡。

在超市或者菜场买蔬菜，最主要的是追求新鲜，千万不要被一些特价的处理蔬菜吸引，虽然价格便宜，但是因为新鲜度的下降，各种口感营养价值都相差很多，那么如何挑选新鲜蔬菜呢？标准一看“色”，挑选深绿色叶菜 如何挑选新鲜。