酸豆角怎么做才好吃

1酸豆角洗净后切碎2锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油3倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色4倒入老抽倒入酸豆角盐，翻炒均匀即可食用挑选豆角的方法1在挑选豆角的时候，要选择。

1先用水把洗好的豆角焯水煮熟，煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状，如下图 3准备好大蒜以及葱，切好装盘4将猪肉洗净切成块，因为猪肉可以让豆角变得更香5食材准备好以后，将油。

1首先，我们准备长豆角500克，放入清水中，洗净豆角表面的杂质后，控水备用，豆角不要去头尾，以免生水进入，容易变质2锅内烧水，加入食盐20克，搅拌化开食盐，水烧开以后起锅，把盐水倒入装有豆角的盆中，加入白醋50。

第一，酸豆角炒肉1 将酸豆角洗净切碎 葱姜蒜辣椒切末 热油锅，将干辣椒姜末蒜末炒香 2加入肉末炒散，最好用五花肉 再加入酸豆角和青椒葱花炒匀，加盐鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。

6盘好的豆角放入无油无水的密封容器中可以切成段做也可以直接塞进去哦7全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒8盖紧盖子，密封发酵9腌渍十天左右的酸豆角可以打开。