川味猪肉怎么做好吃

1瘦猪肉300克洗净切片，大白菜切块焯水，葱姜蒜洗净切好待用2用料酒淀粉把肉片抓匀3起锅热油爆香葱姜蒜，翻炒水煮肉调料4倒入1碗清水，烧约5分钟，放盐和鸡精调味5锅开将肉片一一放入锅中，煮。

1先将锅烧热，准备300g二刀肉五花肉也可以，肉皮朝下放入锅中，将猪皮烙黄，然后放入清水中，将猪皮清洗干净2起锅烧水，将猪肉放入锅中，再加入姜片葱段一勺料酒一小把青花椒，开中火煮30分钟左右，将。

1材料猪肉450克生姜1块大蒜粒2瓣青蒜苗3根永川豆豉1汤匙菜籽油适量大葱3段郫县豆瓣1汤匙甜面酱2茶匙花椒10粒鸡粉1茶匙黄酒2茶匙酱油2茶匙2将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着。

1准备食材肉萝卜干蒜苗2洗净肉，放入清水中煮，然后放入姜片花椒与肉同煮煮开用勺打出浮沫杂质，再放料酒3在煮肉的同时，抽空切好萝卜干蒜苗备用4肉煮到六至八成熟或是全熟捞起，凉冷待切。

主料五花猪肉什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好俗话说要吃肉肥中瘦嘛！2斤不要太少否则做不出好吃的红烧肉！，调料盐，糖最好是冰糖末，葱段，姜片，料酒至于用量除了糖要3大。

肥而不腻干香入味，川味回锅肉是四川省传统的地方名菜，属于川菜系锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，比饭店做得更好吃。

做法1连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身2将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片3锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色4加入1又12大。

正宗川味水煮肉片做法 1将里脊肉切成薄片冻过没完全化透的肉最好切将切好的肉片放大的容器中加盐2克料酒5克酱油5克蛋清一个淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟2腌肉的时间可以做以下工作将油菜洗净备。

材料猪头肉调料油辣子花椒粉盐酱油醋味精芝麻油白糖葱花香菜做法1猪头肉刮洗干净2锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻3。

主料 五花肉250g 青椒100g 红椒1个 小米辣10个 辅料 豆豉少许 蒸鱼豉油少量 老抽少许 生抽15ml 姜丝少许 川味小炒肉的做法步骤 川味小炒肉的做法图解11带皮五花肉切成片，加生抽少许码味川味小炒肉的做法图解22在码味。

主料瘦精肉猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦几片青菜 配料油盐姜蒜花椒辣椒粉胡椒味精小葱末豆瓣料酒酱油 做法1肉切片，用少许酱油和淀粉，料酒码一会儿 2将油热锅，油至七分热的时候。

川味肥锅肉 主料 五花肉 辣椒或者蒜苗 蒜 郫县豆瓣酱 盐 味精 川味肥锅肉的做法步骤 1 五花肉放锅中，倒入清水以盖过肉为宜煮至七成熟捞出切片 2 根据肉的肥瘦决定放多少油有的时候肉过肥可以选择直接放肉。

肉炒辣椒芹菜等都比较好吃辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒，肥瘦均匀的五花肉，改刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽润色。

1适量的肉加入适量的酱2再加些白酒3充分抹匀，连肉皮下方隐藏的地方也要抹到，分不清那是肉，那是我的手了4好漂亮的酱红色，好香的味道5四川的温度大约710度，不用放冰箱，直接室内就可以了。

多放4 起锅前十来分钟可加胡萝卜块 5 水收干后起锅 红烧肉我一两个月必做一次，做成后姜比肉好吃 不对，是比肉还好吃 川味红烧肉 第一，选择带皮五花肉，这样的肉做红烧肉最好吃，也不腻将肉带。

川味麻辣香肠调料配方10斤 以10斤猪肉为例，盆中加入120克辣椒面，35克花椒面，20克鸡精，30克白糖，25克十三香，130克食盐，调料全部放一起，搅拌均匀，最好盆大一点，搅拌起来也容易，将调料搅拌均匀，与肉掺和在一起。

熟猪肉吃法 熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉，下面来看看整个过程的做法步骤我们先烀肉材料准备带皮五花肉大葱蒜姜白糖生抽陈醋白芝麻辣椒粉盐 第一步大蒜去皮，拍扁剁碎成蒜泥第二步把五花肉。

猪肉的做法 猪肉是最常见的家常菜之一，那么猪肉怎么做呢？猪肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的猪肉做法，详细的做法如下做法一青椒拌肉丝配料 青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉花生油香菜花椒葱丝精盐味精适量。