怎样识别新鲜的西红柿
1、说到西红柿做的菜肴，最经典的就是西红柿炒鸡蛋无论是国内还是国外，西红柿都很受人欢迎，但是你知道如何挑选吗挑选不对，有可能就会买到催熟的西红柿那么如何辨别西红柿是否是催熟的呢买西红柿时，“2看1捏”，轻松；催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感品质营养方面就大大逊色了如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看 一；西红柿并无真假之分西红柿品种很多，根据用途不同，可分为三类水果型菜用型加工型顾名思义，水果型西红柿属于鲜食的品种，皮薄水多味道鲜美，但不宜加热菜用型西红柿耐储性好，皮稍厚，肉质较多水分较；一掰开来看 我们如果是想要分辨西红柿是自来熟还是催熟的，我们应该把它掰开来看，首先我们看一下自然成熟的西红柿籽是黑色的，而催红的西红柿子是浅颜色的，而且西红柿的籽儿是绿色的，这样的话我们从它的籽上面就可以分。
2、该怎样才能识别西红柿是被催熟的那 催熟的西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益 催熟西红柿与正常；西红柿又叫番茄味甜而微酸，既可作蔬菜，又可作水果食用西红柿的品种较多，依其色泽有红色粉色黄色之分红色西红柿的果实为大红色，一般呈扁球形，汁多爽口，风味好粉色西红柿的果实为粉红色，近圆球形，味酸甜。
3、1颜色越红越好一般自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃2识别人工催熟的红西红柿为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样；西红柿新鲜不新鲜，主要看西红柿的果脐部位，也就是果把部位，颜色越白越新鲜，颜色白说明采摘时间不长，若颜色已经呈暗红色，说明采摘时间已经很长了不能靠捏软硬来判断，西红柿若熟到的话，即使不采摘长在果株上用手；1从外观上来分辨经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色，自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂且硬挺，果实整体圆滑2从果实内部观察将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿。
4、可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色口感的区别三是口感，催熟的；鉴别西红柿自然熟的方法有1颜色自然熟的西红柿，先从花蒂处红，慢慢红到西红柿柄生的催熟的西红柿大小都通体发红粉，掰开瓤壁处却呈绿色2手感自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软；1首先看颜色，成熟的西红柿本身应该是红色，颜色越红艳说明西红柿越成熟集市上很多西红柿都不会很熟，因为太熟了不容易保存，不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀但是如果西红柿的青色分布不均匀，那么就很有可能使用了；二如何选购番茄 1颜色越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃2识别人工催熟的红西红柿，为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对；一摸西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买二看成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但。
5、如何挑选西红柿 挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。
