新鲜蚕豆米长期保存方法

第三步最后我们将蚕豆米放进家里的阴凉干燥处即可，过程前期中需要每隔三至四天更换一下蚕豆米外层的报纸，这样的话蚕豆米可以放很长时间，如果直接使用塑料袋包裹蚕豆米，那么蚕豆米呼吸出的水汽排不出来，蚕豆米烂的速度。

5准备一些保鲜袋，把晾凉的蚕豆米分装起来，一次吃一袋，随吃随取很方便把保鲜袋密封起来，放进冰箱里冷冻保存用这个方法保存的蚕豆，放一年都非常新鲜，要注意的是，蚕豆不能生吃，其含有二种核苷，可能引起中毒。

2冷冻保存 将蚕豆洗净煮至八分熟后用盐腌入味且晾干水分装入袋中并置于冰箱进行冷冻需要食用时，可将蚕豆取出化开3风干保存 将新鲜蚕豆晒干后放置在通风阴凉干燥的地方，这样通常可让它在12年内不变质蚕。

2常温保存 将蚕豆清洗干净并晒干，不要去壳，直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可选购蚕豆的方法 蚕豆以新鲜剥皮豆厚身坚为好买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，要挑选筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的如果筋的。

2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味，放在容器如簸箕食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦3干物存储法将新鲜蚕豆清洗干净。

1冷藏法蚕豆的保存应该采取以新鲜蚕豆为主，也可以冷藏，选取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便。