怎样煮家常鱼块好吃

4鱼皮煎起虎皮后，翻过来煎下5煎完后把鱼扒在一边，先放花椒炸香6再放辣椒生姜大蒜，再把鱼铺到上面7放一勺生抽，一勺盐，加水至刚漫过鱼块8再加一勺陈醋，开煮9煮到汤没多少了关火。

1鱼头炖豆腐 准备食材鲈鱼头1个嫩豆腐一块葱段，姜片少许醋料酒，生抽各调味料适量做法先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到。

1将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用2锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水漫过鱼身即可，将鱼放入锅3放入料酒葱姜蒜醋香菇枣，大火烧开4开锅后，慢炖30分钟左右即可。

8腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽老抽，所以基本上不需要再加盐了，直接收汁出锅非常好吃的红烧鱼块就做好了，家人赞不绝口，汤汁拌米饭也很好吃另外鱼块除了这样红烧还有一种特别好吃的做法，如果不嫌用油。