酵母蒸包子多久发面好

包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，24小时即可发面包子在包好后需要进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟30分钟，经过。

需要发酵，可以用酵母或是苏打进行发酵温度高的时候发酵34个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的23倍大30~40度的水和面，揉透，醒到有很多蜂窝，面就发好了，可以做馒头包子包好的包子。

1包子的发面时间根据发面的方法不同时间也会不同，一般用用酵母发面法，放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发，一般醒发至原来的2倍即可如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时2包子在包好后需要再。

13040分钟，最多一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，蒸包子的发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面2。

蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的，一般在夏季室内温度高的时候，其发面时间比较短，在3060分钟左右即可在冬季室内温度比较低的时候，其发面时间比较长，至少要3小时以上，也就是说当环境温度越高的时候。