酸菜怎么做的

1、冷饭1份鸡蛋1个油适量葱花适量酸菜适量虾仁菜脯1勺 做法1热锅加油，下鸡蛋2炒至鸡蛋松散，下酸菜3炒至酸菜鸡蛋出香4下冷饭5炒至饭粒松散6下虾仁菜脯炒至出香7转小火下葱花，炒。

2、酸菜的做法如下准备材料大白菜#160一棵盐 适量凉开水 适量1首先把准备好的白菜用清水洗净，沥干水分，用刀切好，放一旁备用2切好后放入准备好的盐，和白菜拌匀，腌制半小时3半小时后白菜出水。

3、腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概半天左右，把柠檬汁，高度酒，苹果，小茴香，大茴。

4、1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。

5、1酸菜制作步骤 1选材 先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用2清洗 将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢泥土污渍较多认真清洗后，放入盆内3烧水煮菜 将锅盛三分之二的水，烧。

6、第一步，土豆去皮，切片第二步，酸菜切丝，泡椒切段第三步，小葱切葱花第四步，加热锅，放入猪油化开倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水花椒粉和胡椒粉水开后，放入土豆片，大火煮5分钟加白糖加盐加味粉。

7、酸菜怎么做好吃 篇1 酸菜白肉 原料酸菜猪五花肉红辣椒盐鸡精干辣椒段料酒胡椒粉香油葱姜蒜八角小茴香花椒 做法 1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜八角茴香花椒，凉水下锅，大火煮。

8、菜心叶酸菜做法自制酸菜材料菜心叶 适量，盐 适量，清水 适 做法1 菜心叶切适桶子宽的长度2 煮一锅水分次将菜川烫马上捞起倒入冷水中泡凉3 盐水没有比例盐加水拌匀试味道有咸味就可以了比一般我们在。

9、做法1买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水当然，也可以不晒直接焯烫2选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二3烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大。

10、肥肠切片过油，锅中下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜，翻炒后添高汤浸过菜料，大火烧开后，改成中火电磁炉1000W再开20分钟，加入精盐酱油蒜苗中火炖2分钟，炖熟透后收汁装盘食用 七炖酸菜粉 材料酸菜500g猪五花100g粉条。

11、酸菜制作总共分为8个步骤1准备好材料，芥菜10斤，25斤的盐 请点击输入图片描述 2根据芥菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开请点击输入图片描述 3往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟4将。

12、制作酸菜的步骤窍门 切成细丝，全部切好放在盆里，加入平时炒菜2倍量的食盐，翻拌均匀去水1小时，挤干水分抖散，装到密封罐里，装七八分满，密封发酵大坛子整棵白菜腌制法 材料大白菜100斤，粗盐几把做法1摘掉。

13、白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大白菜水分含量过高陈放时间不长萝卜菜，就是萝卜英子，味辛略苦，但比较脆这种菜下油厉害，以胭脂萝卜英子为好，陈放时间也可以较长野芹菜，生长在旱田旱地里的芹菜，有降血压。

14、导语其实爽口的酸菜的做法是很简单的，但是它怎么腌制呢，我告诉你它的方法吧酸菜的腌制方法 食材 原料有盖的坛子一个各种应季的蔬菜配料凉开水盐姜片花椒酒冰糖方法步骤 培养泡菜发酵菌 1。

15、做酸菜的注意事项第一先把白菜最外层的青叶子掰下来，再把白菜对半切开，放在水中清洗一下，然后上锅烫10秒，时间长了容易把白菜烫熟了，10秒钟就可以第二白菜需要晾凉了，把上面的水分多控干，准备一个干净的罐子。

16、小贴士1腌酸菜整个过程切忌无油否则就前功尽弃2不放白酒也行，尽快吃掉，会有白泡沫3做好颜色最漂亮，可以用真空机分装好，随吃随有，没有真空机的把水挤干，装小袋丢冰箱冻着也好。