如何购白菜

总之，白菜购买要慎重选择，大家吃的放心，我才会开心，选择白菜可以拨开叶片看看，一般拨开有清脆的声音，说明这种白菜特别新鲜，没有什么问题，朋友们大可以放心的吃 大白菜作为北方的冬储菜之一，在北方人的餐桌上的地位还是很有分量的，挑大。

白菜的选购技巧 第一点看白菜的颜色菜叶颜色淡绿黄绿或白色的，称ldquo白帮菜rdquo或ldquo白口菜rdquo此种白菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐藏，宜随吃随买，故有。

3看外表就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选4看手感好。

如果紧实，说明白菜水分充足而且新鲜2观察白菜外表白菜出现斑点或者比较多的小黑点，这样的白菜尽量不要选购3看白菜个头尽量挑选个头比较大的白菜4看大白菜根部根部出现霉点或者腐烂，这样白菜不要购买。

2看菜梗把白菜菜梗掰断，观察其菜筋，如果菜筋稀疏，就是白菜易烂的表现，不建议够买如果菜筋多而密，就说明菜不易烂，建议购买什么季节的白菜好吃？ 根据上市时间，白菜有早熟中熟晚熟三种类型，按叶球。

1看白菜的颜色如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜当然，如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过。

今天就教大家选购白菜的3个小妙招，学会这3招，再也不怕买错了第一不同颜色的大白菜 其实绿色菜叶的大白菜和白色菜叶的大白菜除了外表看上去不一样以外，它们的口感也是不一样的，白色叶子的白菜是早熟的品种，一般。

步骤方法 1小白菜的个头之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大2建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩 320cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是。

挑选大白菜时不要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C胡萝卜素蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用也不要买烂白菜，一则烂白菜中营养素含量下降了许多，二则腐烂的白菜亚硝酸盐含量剧增，吃了容易。

介于这两种之间的，菜叶是淡绿色，品质好，耐藏性居于青口菜和白口菜之间其次，大白菜有光菜即剥光外叶的净 菜和毛菜连外叶上市的菜之分如果买回来立即吃，就要选择光菜购后要贮藏 的，应选青帮毛菜。

320cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的正是时候4小白菜的外表农药的话，小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道，大家很容易分辨5建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准蔬菜怎么。

而紧实型的大白菜嚼起来相对柔软一点，像平时包白菜饺子的时候是非常不错的三不同的做法选择不同的白菜两种白菜各有各的优势，而且做法众多，就看自己怎么选择了，不同的做法选择不同的大白菜，像平时做炒白菜，或者。

而且菜帮有保护菜心的作用也不要买烂白菜，一则烂白菜中营养素含量下降了许多，二则腐烂的白菜亚硝酸盐含量剧增，吃了容易引起头晕呕吐等中毒症状，不利于身体健康为了吃菜方便，可以购买一些2级以上白菜进行储藏。

大白菜原产自我国的北方，后来引种南方，现在全国各地均有种植，已成为老百姓餐桌上最常见的蔬菜品种之一 很多人可能都会在超市或者菜市场徘徊，不知挑选哪些大白菜好那么，下面就给大家说说怎么挑选大白菜呵呵，白菜我。

具体来说，购买白菜时要根据自己的需求购买如果是用来做酸菜，就买绿色的白菜，这样吃起来非常脆口如果是买回家直接烹饪成菜肴，现买现吃，建议购买菜叶是黄色的大白菜吃火锅用黄色的最好，炒菜用绿色的如果是为了。

不利于身体健康为了吃菜方便，可以购买一些2级以上白菜进行储藏储存前将白菜单棵晾晒，使外帮焉萎，再去掉黄帮乱叶，并撕掉菜帮上的叶耳，以便白菜堆码时容易通风散热适合白菜储存的温度是摄氏零度左右，温度太高，容。