炖汤常见材料有哪些

炖汤用的材料有一枸杞 枸杞大家都非常熟悉，平时也会抓一些枸杞用来泡水喝，其实枸杞是非常滋补的食材，它可以清火明目，补气补血所以将这种非常好的食材用来煲汤的话，会使汤的营养更加的丰富，口味更佳的好，对于身体。

第一步采购准备好食材，分别是莲藕和瘦肉莲藕需要吃起来感觉是粉口的，不要脆口的，选择大节块的，不要选择小的瘦肉，可以选择眉头瘦，稍微有一点肥肉，或者是前腿瘦肉记住，不要混太多肥肉，半肥瘦的也是不可。

家常煲汤往往选择富含蛋白质的肉类为主料，最好用牛肉羊肉猪骨鸡鸭等，也可用野鸡野兔甲鱼乌龟蛇鹿茸等野味食材做主料，味道更鲜美，更有野味风味一碗滋补汤让人胃口大开，更能滋补养生煲汤药材 煲汤。

炖汤用的材料有玉竹川贝百合支竹夏枯草生地罗汉果老苋菜梗白果芡实无花果竹蔗土茯苓当归天麻冬虫草茉莉花雪蛤等在炖汤时加入配料不仅可以使汤的味道更加鲜美，也可使汤更加营养炖汤用的。

常见的煲汤主要食材分别是玉竹百合老苋菜梗支竹夏枯草生地罗汉果白果鸡肉鸭肉猪瘦肉猪肘子猪骨火腿板鸭鱼类牛羊肉等注意事项熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出。

煲汤料的材料有玉竹川贝百合支竹夏枯草生地罗汉果老苋菜梗白果芡实无花果竹蔗土茯苓当归天麻冬虫草茉莉花雪蛤等煲汤所用的材料，汤材的选择与搭配直接影响汤的口感与质量，从而也决定了。

注1因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，需要3个小时，所以一定要加足量的水 2葱的作用是去腥，可以选择用大葱3此汤还可以加入党参红枣黄芪等步骤1材料准备好2姜拍碎当归枸杞冲洗干净。

花生，黄豆，红枣，海带，枸杞，银耳，薏米，莲子，沙参，玉竹，芡实，党参，淮山，土茯苓都是煲汤常用的材料乌鸡富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴补肾养血添精益肝退热补虚作用淮山 淮山，又称山药。

莲子，中药名分布于我国南北各省具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠玉竹，中药名分布于黑龙江吉林辽宁河北山西内蒙古甘肃青海山东河南湖北。

莲藕中的维生素C含量最为讨喜，每100克中就含有44毫克，比其他的绿叶蔬菜都要高很多，同时莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质和大量的膳食纤维，经常食用莲藕可以有助于开胃健脾消食促消化在用莲藕炖汤的时候，最好是。

2构杞甘平清肝明目养肝血滋肾润肺用于肝肾两虚双目昏花肝热以颗粒椭圆饱满肉厚，色红带暗，味香甜为上品红枣构杞猪肝炖汤吃可以起到清肝明目养肝血等食疗作用3薏米甘淡凉。

清补凉煲汤的材料有猪骨薏仁山药莲子百合玉竹芡实盐中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健。

荤菜长用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成，同样我们荤菜也常常使用高汤，让素食更加鲜美，但受到材料的限制素高汤的做法与荤高汤有异素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料，可引申多种做法下面介绍2中做法 一。

西洋菜西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末西洋菜和红萝卜蜜枣一同煲汤，清热下火莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴健脾益气的成效莲藕与芸豆熬汤。

放花胶好，花胶鸽子汤的做法如下准备材料花胶130克鸽子半只盐2克红枣5颗沙参15克党参15克玉竹8克枸杞5克姜1片黄芪10克 步骤 1准备好所需食材鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发。

鸡可以与虫草一起炖，需要的调料有姜，葱，八角，盐虫草花炖鸡汤的做法 1主料2鸡腿焯水3鸡腿焯出血沫，洗净4饭煲里放入葱姜八角5放入鸡腿，虫草花6加水，没过鸡腿7接通电源，选定汤。