清蒸泥猛鱼潮汕做法

黄豆酱焖泥猛鱼 泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭食材明细泥猛鱼四条 姜丝适量；食材 主料泥猛鱼 2尾 主料鸡蛋 2个 主料节瓜 1个 主料水豆腐 1块 主料白胡椒 适量 主料茅台 适量 步骤 1泥猛清洗干净，去鳃去内脏值得注意的是泥猛的背刺含有神经毒素杀鱼的时候一定要注意别被；泥猛鱼的做法用料泥猛鱼3条广式豆酱1汤匙葱姜适量红辣椒3个料酒1汤匙步骤1泥猛鱼杀好洗净浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻2葱，红辣椒切丝准备好广式豆酱3腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火4；泥猛鱼通常做法为用普宁豆酱煮，但海边最典型也最好吃的做法是酸梅煮1锅内放少许油热锅，放入拍碎的蒜粒煸出香味2放入泥猛，稍煎一下单面煎，无需翻动3放入少许水刚好盖过鱼身或稍多，加入一两颗；1食材泥猛鱼2姜片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上4蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟5揭盖，熄火6拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉7葱丝铺放；泥猛鱼的做法很多煎闷炖蒸煮都可以，今天我们用它来做一道白菜泥猛鱼煲将白菜和泥猛鱼一起煮，既可以保留泥猛鱼的原汁原味，也可增添它的鲜美味一揭开盖清香扑鼻，煮出来的汤白，非常鲜美可口泥猛鱼的；1食材泥猛鱼2姜片铺放在蒸盘底部3泥猛鱼择洗干净，放在姜片上，然后将姜丝铺放在鱼身上4蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟5揭盖，熄火6拿出鱼盘，倒去鱼盘里面的水和将姜丝拿掉7葱丝铺。

1用料鱼3条葱1根辣椒1只姜1片酱油2勺油10克2泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺3剪掉胸鳍下面的刺4剪掉尾鳍下面的刺5去掉鳃剪开肚6洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜7背上划花；1食材泥猛鱼3条广式豆酱1汤匙葱姜适量红辣椒3个料酒1汤匙2泥猛鱼杀好洗净浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻3葱，红辣椒切丝准备好广式豆酱4腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火 5炒锅适量油，炒；泥猛鱼是一种浅海食藻类的一种‘’小鱼‘’一般长20厘米左右鱼身无鳞片背鳍，腹鳍，胸鳍有硬刺硬菜刺有微量的毒素所以在处理泥猛鱼时要将硬刺剪掉，防止扎手泥猛鱼的做法很多可煎，红烧，酱焖，清蒸等等但无；清蒸泥猛鱼的广东做法 杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片 请点击输入图片描述 大火蒸8分钟 请点击输入图片描述 蒸好了 请点击输入图片描述 把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花 请点击输入图片描述 锅热放花生油，油热了。

姜丝 适量 陈皮 10克 葱段 适量 果皮蒸泥猛鱼的做法 将鱼去内脏洗净在鱼身划两刀陈皮泡软切丝和姜丝备用 蒸锅中加清水适量，烧开，大火煮约十分钟，起锅把葱段放在鱼身上，淋上烧热的食用油，再淋上；做法如下1泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段2锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中盖上锅盖煮，大火煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来3然后放入洗净的芥菜，加入适量食用油。

泥猛鱼的做法有很多，平常我习惯的做法有清蒸香煎还有与豆腐一起做汤做法都很简单，不同的做法有不同的风味，都非常好吃清蒸泥猛鱼 食材泥猛鱼3条，蒸鱼豉油3勺，食用油10克，姜丝 适量，葱 适量 制作方法将；“材料白菜仔250克泥鱼孟鱼500克生姜3片烹制白菜仔洗净泥孟鱼宰洗净，去鳃，抹干，置油镬下姜片，煎至微黄，铲起，用热水烫去油渍在镬中加入清水1250毫升5碗量，武火滚沸下泥孟鱼滚沸15分钟，再下；1用料鱼1条油100克葱3根盐20克姜片适量酱油2勺2杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片3大火蒸8分钟4蒸好了把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花5锅热放花生油，油热了淋到鱼上即可开动。