鸟汤怎么炖
摘要焯完水的鸡肉应该迅速用冷水冲凉，这样会使肉质更加鲜嫩从冷库中拿出来的冻鸡，会带有一股冰箱的异味，影响口感，所以在炖鸡前可以用姜汁水浸泡35分钟，可以消除怪味，让鸡肉更鲜在炖鸡汤时，一定要注意火候，先大火。
焯完水的鸡肉应该迅速用冷水冲凉，这样会使肉质更加鲜嫩从冷库中拿出来的冻鸡，会带有一股冰箱的异味，影响口感，所以在炖鸡前可以用姜汁水浸泡35分钟，可以消除怪味，让鸡肉更鲜在炖鸡汤时，一定要注意火候，先大火。
