大红袍茶叶制作方法

大红袍制作的传统工序有十二步，分别是“采摘倒青做青炒青揉捻复炒走水焙扬簸拣剔复焙归堆，最后再拼配包装起来”其做法十分复杂，且环环相扣茶叶的品质与每一步的用心制作都密不可分，比如说。

1准备8g大红袍茶叶，水煮沸后注入盖碗茶壶等器具，以清洁茶具和提高茶具温度温杯后投茶，并倒入热水浸泡茶叶，等待3秒后直接倒掉，以清洁茶叶表面杂质和醒茶2采用环壁注水的方式，缓慢的将热水冲入盖碗中冲泡大红。

第一步“摘叶贵晴，候其发香”，所谓“摘叶贵晴”，即为了“摘叶晾干”，王草堂记载武夷岩茶的制法第一步，也是将茶叶架于风日中晾干“候其发香”即将茶叶揉捻后堆积在一起，在酶的作用下，茶叶开始发酵，透出香味。

大红袍的制作过程鲜叶晒青凉青做青杀青揉捻初烘拣剔复烘炖火团包补火成品茶大红袍的冲泡方法主要分为六部1烫杯#160#160#160#160用开水冲洗茶具，进行洗杯温杯不仅。

第四步冲泡，泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底在冲水后大约15秒钟立即倒茶对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶。

1投茶的量以容器壶或盖杯大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半2冲泡水量以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶2025毫升水3冲泡水温一定要用初沸98摄氏度以上的水。

大红袍怎么泡1 大红袍可以直接用开水冲泡，水的温度最好在95度左右，而且在泡大红袍以前应该先把茶具全部温热一遍，然后再取适量的大红袍茶叶放在茶具中，冲入开水，浸泡1~2分钟取出茶汤慢慢品饮大红袍的正确冲泡方法 1。

1准备110毫升左右的白瓷盖碗，搭配品茗杯公道杯冲泡先使用热水冲洗茶具，温杯烫壶，清洁茶具，提升茶具温度，会更有利于发挥茶性然后快速投入大红袍茶叶至盖碗中，一般投茶8g2高冲注入沸水冲泡，第一遍水用于洗茶。

老记大红袍的做青过程和其它的乌龙茶大同小异乌龙茶做青过程实在太复杂，在制作过程中总觉得应区分“吐青”与“消青”的概念，如果分析有误，则请多多包函，主要是想能引导大家对做青过程进行更进一步的探究，提高做优质。

大红袍的冲泡方法和技巧，这并不是一个很难的事情小陈茶事介绍说冲泡方法，需要先准备一小剪刀一把烧水壶白瓷盖碗茶海茶夹品茗杯等在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍，目的是为了祛除异味 接着是投茶。

武夷岩茶大红袍所以深受人们赏识，在于它的品质优异和独有的“岩骨花香”优良品质的产生，不外乎一有得天独厚的生态环境气候条件二有丰富的适制乌龙茶的品种资源三归功于独特精湛的制作工艺 其传统制作流程。

大红袍由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”儿茶素并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”1。

一功夫大红袍冲泡方法 1 洗杯用开水冲洗茶具，进行洗杯温杯 2 落茶把茶叶放入茶具，茶量约78克，占茶具容量的五分之一 3 洗茶把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。

1洁具，准备110毫升左右的白瓷盖碗，搭配品茗杯公道杯冲泡先使用热水冲洗茶具，温杯烫壶，清洁茶具，提升茶具温度，会更有利于发挥茶性然后快速投入大红袍茶叶至盖碗中，一般投茶8g2高冲注入沸水冲泡，第一遍水。

形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准其次是极其精细的制作工艺乌龙茶因其做青的方式不同，分为跳动做青摇动做青做手做青三个亚类大红袍茶特征条形壮结匀整，色泽绿褐鲜。