烤面包怎么做才松软
摘要让面包更松软的办法有以下三种1使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现具体比例为41至61，具体看面粉的蛋白质含量2使用较好的无盐黄油，在揉面过程中，暂停机器，分几次加入黄油黄油的数量应当略比面包机配方。
让面包更松软的办法有以下三种1使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现具体比例为41至61，具体看面粉的蛋白质含量2使用较好的无盐黄油，在揉面过程中，暂停机器，分几次加入黄油黄油的数量应当略比面包机配方。
做法1把所有的原料除黄油葡萄干和葵花籽外揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵2发酵至25倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟3。
