茶叶地位之分怎么看

1、两个主要的分级是“叶茶”Leaf Tea和“碎茶”Broken Tea叶茶是由碎茶被筛出后留下的更大的叶片所组成此外还分“片茶”Fanning和“末茶”Dust绝对顶级的茶叶往往会在分级标志字母后加上数字；秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶冬茶大约在10月下旬开始采制4再加工类再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括分为花茶紧压茶萃取茶果味茶药用保健茶含茶饮料等；1 评干茶 1整碎匀度将有代表性的样茶二两左右倒入审评盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘中分出层次粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底，中段的茶叶比较均匀一致中段茶越多，表明匀度越好。

2、1春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶2夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶3秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶4冬茶大约在10月下旬开始采制二按照再加工茶分类，可以分为1。

3、干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度条索色泽整碎和净度 1嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”；茶的分类 一茶树的品种 1茶树在植物分类学上属山茶科茶属，而全世界山茶科植物共 有23属，三百八十馀种，其地位如下界Kingdom－植物界 门Division－种子植物门 亚门Subdivision－被子植物亚门 纲。

4、扁平光滑二级是一芽二叶开展，扁平向三级是一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶上扁平特级的就不怎么好看了，叶子看上去不是那么漂亮精品级的就是芽头都比较大，也很饱满简单的对龙井的茶叶区分做的一些介绍；有些地方茶的分类，是依照茶树的品种来分类，如阿萨姆茶小叶种茶大叶种茶水仙铁观音等但这种分法，无论事实上或商业上，除几种特殊地位的茶树品种如水仙铁观音等普遍采用外，其它并不多用依产茶地分类 有；茶不分等级的，只有好茶跟次茶之分，区分次茶跟好茶在于望闻品，望看茶色泽，闻闻茶清香，品品尝茶之间差异；从分类上认定，它们分属于四个系1五宝茶系广西茶大苞茶广南茶五室茶疏齿茶2五柱茶系厚轴茶五柱茶老黑茶大理茶滇缅茶园基茶皱叶茶马关茶哈尼茶多瓣茶3秃房茶系勐腊；十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上，方便消费者辨别同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低如炒青和烘青毛茶常分6级；茶叶的等级划分，由高到低依次为特级1级2级3级9级，特级紧细匀整显毫匀净陈香浓郁浓醇红浓明亮褐红细嫩1一级紧结肥嫩匀整较显毫匀净浓纯浓醇红浓明亮褐红肥；香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟焦霉味或其它异味汤色 茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色汤色有深浅亮暗清浊之分以汤色。

5、一级，茶叶条索紧结二级，茶叶冲泡后茶汤红浓三级，茶叶条索紧结匀整尚显毫四级，茶叶条索肥壮，紧结匀整五级，茶叶条索紧实匀整，略显毫六级，茶叶条索壮实尚匀整七级，茶叶条索肥壮紧实。

6、绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上毛峰则；各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉名茶，有传统名茶和历史名茶之分；一般茶叶等级按照干茶湿茶和叶底来判断茶叶的品质比如下图就是“炒青绿茶”的等级特点。