怎么做凉拌米线好吃又简单

鳝鱼凉米线 特 点以米线为主料，配以鳝鱼肉皮薄荷韭菜豌豆粉凉拌而食成品麻辣鲜香，是夏季名吃 猪肉皮的营养比猪肉还高，并有很高的药用价值，我国古代名医张仲景所著的伤寒论中有“猪肤汤”一剂。

云南凉拌鸡肉米线的做法 鸡肉加花椒姜片煮熟，冷却切片备用 请点击输入图片描述 黄瓜切丝葱花香菜切条状剁蒜泥小米椒切碎柠檬切片 请点击输入图片描述 云南米线热水煮熟，煮熟后入冰水捞起沥干备用 将米线和各种配料。

可以根据自己的口味和喜好添加配料 我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多是加了盐，醋，辣椒油，味精，蒜泥调出来得 我自己做过一次，跟卖的不一样，不过味道也不错做法如下 1把做好的米线煮熟再在凉。

1准备好米线煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟然后捞起冲凉沥干另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散2拌好橄榄油的米线晾凉待用准备配料黄瓜切粗丝。

1将黄瓜，胡萝卜，葱切丝，将绿豆芽焯水沥干水分，干米线用水煮好，清水冲洗降温，沥干水分2将花生酱用开水泻开，酱油，醋，蒜泥，调制均匀3肉末用黄豆酱炒香，炒干4我们一家人吃，为了省事，直接用一个大。

凉拌米线的做法图解22花生用油酥香，凉拌米线的做法图解33把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，凉拌米线的做法图解44另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，凉拌米线的做法图解55煮好。