冰冻鸭腿要多久解冻

鸭腿在洗净后，要用调料腌制十分钟，调料如下盐糖油生粉适量，再加入白米酒或绍酒适量，半只鸭大约一汤匙就可以了2如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同上。

南京咸水鸭主料冰冻鸭腿4个 配料葱花点缀用，生姜片，盐100克，花椒粒15粒，八角一个， 烹饪过程 1把冰冻鸭腿放进凉水中浸泡至解冻肉质发软状态后，继续浸泡约30分钟滤出血水，然后捞起沥干水分，并用。

9 将焯烫好的鸭腿入锅翻炒10 加少许盐和糖11 炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可小窍门1鸭腿肉一定要焯烫彻底，以免最好腥气太重2盐要少加。

冷冻鸭腿一般对身体是无有危害的解冻后不要放时间长，加工做成熟食就可以食用。

冻鸭腿的做法 用料 鸭腿2只，生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香叶，八角，桂皮，草果，茴香，生姜 冻鸭腿的做法1先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油。

冻鸭的自然解冻，要经历好几个小时时间，并且要彻底的解冻第2冰冻鸭不容易上色鸭子经过长时间的冰冻之后，鸭肉弹性也受到了破坏，烧鸭肉不再那么结实，而是变得松散了不少，吃着口感也会变差冻鸭子一般比较软塌，皮。

1先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出3留底油，放入香料，再放入料酒生抽蚝油醋糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭。