如何制作东坡肉

1、6最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可7旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透8取出肉，将肉皮面朝上装入 9加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透10取出蒸好的东坡肉。

2、1锅上火注入开水放入葱姜煮5分钟，下入大块的五花肉煮熟 2砂锅内放入八角铺好香葱和大葱 3把切好的姜片均匀的铺在葱上面 4五花肉煮熟捞出晾凉 5把煮熟的五花肉用刀切成均匀的大块，850克肉切成1011块即可。

3、1五花肉切块焯水备用 2香葱放锅底，加上姜片，五花肉肉皮朝下放到锅底 3把冰糖生抽黄酒倒进去 4高压锅炖肉炖熟就好 装盘的时候，淋一些肉汁味道更好哦方法二 电压力锅版东坡肉 主料带皮猪五花肉800g。

4、在制作东坡肉的时候，最好是选择用砂锅，这样可以让东坡肉的口感更好，我们把锅放好之后，这时候是不能直接倒入水中的，在做东坡肉的时候是不需要在其中加水的，而是选择直接倒入黄酒，之后在上面铺满一层我们切碎备好的葱花。

5、制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可 请点击此处输入图片描述 苏东坡食猪肉诗云“慢着火，少着水，火候足时他自美” 东坡肉色香味俱佳，入口肥而不腻，带有酒香，十分。

6、锅洗干净，放入花雕酒大料冰糖香醋生抽适量老抽，大火烧开，然后放入我们的五花肉块，接着就是盖上盖子中火炖大概30分钟，接着就是改大火收汁最后再放上西兰花装饰一下就能做出我们想要的东坡肉了。

7、东坡肉的做法 1五花肉洗净，锅中加入足量的冷水烧至变色取出待自然降温，用刀将肉皮上的皮脂刮净，然后切成边长6厘米左右的大块，2在大块肉中间肉皮这边横向一刀，纵向一刀切除一个十字刀痕香葱洗净后，剪成砂锅底。

8、制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可苏东坡食猪肉诗云“慢着火，少着水，火候足时他自美”东坡肉色香味俱佳，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味，深受。

9、正宗东坡肉的做法如下1选皮薄肉厚多层次，肉质紧致的猪五花肉3斤切成4cm见方用棉线打十字系紧2放入沸水锅内氽3分钟，洗净捞出备用取一砂锅，底部最好放入小蒸架垫底防糊底我用几根竹签代替，放入香葱。

10、最近遇到一些不顺心的事情，解不开心结，想做道东坡肉尝尝，毕竟我除了喜欢吃，还是喜欢吃说到吃货，不得不提苏轼我国古代著名吃货苏轼老先生最得意的作品除了为文坛留下大量诗词佳作，以他的名字命名的”东坡肉“至今是。

11、东坡肉以猪肉为主要食材色泽红亮，香糯而不腻口东坡肉色香味俱全，深受人们喜爱那么你们知道东坡肉的做法最正宗的做法吗，东坡肉的做法有哪些呢，东坡肉怎么做好吃呢，下面就让小编给大家介绍一下吧制作这道美食的。

12、2东坡肉东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口东坡肉色香味俱佳，深受人们喜爱慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍东坡肉用猪肉炖。

13、东坡肉和红烧肉很像，肥而不腻，软而不烂，是一道绝佳的下饭餐不过两者也有区别，一个属于浙菜，另外一个属于川菜，虽然都是以五花肉为主食，但是做法有很大的差别严格来说，东坡肉的做法并不难，按照相应的步骤，依次。

14、首先，要想东坡肉吃起来口感好，在选择猪肉的时候就要选择肥瘦均匀的猪肋排两边的肉，然后清洗猪肉的同时，顺带着把浮于猪肉表面的油脂一起刮洗干净，多用清水洗两遍洗好以后，再把猪肉切至大小均匀，比麻将要大一点的。

15、继续用微火焖酥4然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入2只特制的小陶罐中，加盖，用“桃花纸”条密封罐盖四周，上笼用旺火蒸半个小时左右，至肉酥透食前将罐放入蒸笼，再用旺火蒸10分钟左右即可一道东坡。

16、传统东坡肉东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成一般是一块约二寸许的方正形猪肉，半肥半瘦，肥而不腻，带有酒香，十分美味1五花肉一整块2将五花肉绰水定形 3将五花肉切成25CM宽窄的样子 4将葱姜铺在。

17、你好原料 猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法 1选用皮薄肉厚的猪五花条肉以金华“两头乌”为佳，刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五。