烧串怎么做

1、取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去。

2、1瘦肉切成大小2厘米见方的肉块，加姜蒜末和盐略腌 肉中加入花椒粉 加入胡椒粉 2加入孜然粒，也可换成孜然粉 淋入料酒 加入香油腌制半小时 3将腌好的肉块儿串成串 烤箱预热五分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣。

3、1原料羊后腿肉调料辣椒粉盐味精食用油烤香料孜然粉腌渍调料2将羊肉切成小厚片3洋葱切碎4然后将羊肉片洋葱拌在一起，腌约半小时5再用铁签将羊肉片串成15串6将专用铁槽。

4、3用点燃两个酒精块，把碳放在上面引燃，等全烧着了，再放食材不用着急，碳可以烧很久，建议最好火不太旺的时候烤，要不很容易糊如果有网格的烤盘，就不需要穿串儿啦4烧烤料和酱就在超市买就好了，多种多样。

5、做烧烤，首先要将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭点燃待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成厚度为15~2厘米的火层还有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收。

6、烤肉串怎么做好吃1 原料猪肉食盐食用油生抽烧烤料孜然粉做法步骤第1步新鲜猪肉第2步切丁第3步放碗里，加小许食盐第4步放鸡精第5步放生抽第6步放食用油第7步放烧烤粉。

7、1羊腰子洗净，从中间切开羊腿肉洗净切成小块，切好葱片姜片备用鸡心洗净切成两半，鸡翅膀洗净，每一面斜着切两刀2羊肉用葱片姜片适量的盐鸡精料酒极少量的白糖也可不放根据自己口味拌匀，用。

8、烧鸡肾，羊串，牛串，鱿鱼幼盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，可混合料，烧前用以上待腌15分钟烧玉米盐，胡椒粉烧青菜，香菜，韭菜，四季豆盐，孜然粉，五香粉，白芝麻烧茄瓜盐，孜然粉，五香粉，白芝麻，蚝油烧生蚝蒜，柠檬，盐，孜然，胡椒粉。

9、步骤 自制羊肉串的做法步骤11羊肉切块或片葱切段，姜切片自制羊肉串的做法步骤22将葱姜放入羊肉片中，加盐料酒酱油盐鸡精拌匀，腌20分钟以上自制羊肉串的做法步骤33将腌好味的羊肉串上竹签葱姜择去不。

10、食材羊肉500g盐适量洋葱100g孜然粉适量辣椒粉适量竹签适量羊板油适量 做法1羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时2把羊板油下锅炼出羊油。

11、把刚刚腌制鸡腿肉的酱汁，均匀地涂抺在鸡翅串上，现在鸡翅串已经有七八分熟了，把烧好的一面翻过来，继续烤炙另一面，鸡肉的肉汁经过加热和酱汁混合的香味扑面而来，勾着馋虫蠢蠢欲动第一锅全部烤好，品尝第一口鸡翅。

12、烤肉串烧烤大全的用料 孜然 勺辣椒面 勺盐 克孜然粒 胡椒粉 油 烤肉串烧烤大全的做法步骤 步骤 1 space 孜然猪肉串教程 1，盐大半勺生抽2大勺老抽1勺，放入切好的肉串拌匀腌制半小时，穿上竹签 步骤 2 s。

13、烤羊肉串需要的主要食材鲜羊肉羊后腿肉1100克这是27个羊肉串的量 腌制用洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺 撒料孜然粉辣椒面盐，还要再准备点植物油刷表面用 详细做法第一步。

14、煮鸡的汤汁和调好的红油汁混合成刷串串的底汁备用18处理好的蔬菜也放入煮鸡的原汤中，烫熟后捞出来19所有鸡件都改成适口的大小，串在竹签上烫蔬菜也用竹签串好，跟鸡串放入汤汁中充分浸泡入味即可。

15、盐可以用来调味另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热。

16、鸡翅翅尖和翅中的处理比较复杂，因为鸡翅腌制很难入味绝大多数烧烤店对待鸡翅都是省去腌制的过程，直接串起来，烤的时候撒点盐和味精粉即可这样做好的鸡翅鸡腥味很重，加上少许的焦味，此味道真不敢恭维所以腌制。